楚风见楚楚红了眼,有些手足无措:“额......楚楚你饿不饿?”
楚楚擦了擦眼睛,摇了摇头。
“好怀念狮子头啊!”
“什么是狮子头?”
“就是......”楚风忽地意识到在这个时代,好像没有狮子头这种东西。
楚风微微一笑,像父亲一样刮了一下楚楚的鼻子道:“正好今日无事!今天你有口福了!年纪老爷亲自做一道红烧狮子头给你尝尝!”
楚楚听得云里雾里:“这狮子头是吃的?是吃狮子的脑袋吗?”
楚风笑而不语,只说道:“你等着吃便是!眼下你去买些食材!”
“什么......食材?”
“猪肉!生姜!八角!大葱!再来颗小青菜!”
“好!那老爷你......”楚楚答应下来。
“你去吧!你家老爷自己能走了!”
......
楚府的厨房中。
楚风像模像样地围起围裙,开始一顿操作!
“当当当......”
“哐哐哐......”
楚风拿起菜刀便是一顿猛切,将猪肉切成片,在剁成肉末,大葱切末,姜切末。
然后将猪肉末放入碗中,加入盐一勺、料酒一勺、葱姜末搅拌均匀,加入适量清水、淀粉、鸡蛋拌匀后腌制一炷香的时间。
“滋啦滋啦......”
将锅烧热,倒入适量油,油温烧至六成热,将肉馅团成丸子,放入锅中炸制成金黄色捞出。
锅中留底油,放入八角爆香翻炒,而后加入适量清水、盐一勺、胡椒粉少许、酱油一勺、白糖一勺,大火煮开。
然后放入炸好的狮子头中火再炖一炷香。
这个空档楚风又将青菜洗净放入锅中焯水,捞出摆盘。
一炷香的功夫好后,便将煮好的狮子头捞出,再锅中的汤汁中加入半勺香料、一勺水淀粉勾芡,将芡汁淋在狮子头上。
一份香喷喷的狮子头便做好了!
楚楚看着这四个肉球,色泽纯粹,汤汁浓厚,香气扑鼻!
馋得人口水都要流出来了!
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