&ldo;这陶锅里装的是,用海带和柴鱼片煮出来的汤汁,有健脾胃、益阴血的功效。
你有空的时候可以熬一大锅,然后放冰箱里备用。不过如果可以还是当天熬,当天用掉最好。如果实在没有空,也可以用高汤来代替。&rdo;
说完她就往陶锅里放入一勺勺的白萝卜泥。
随后加入少许的盐和酱油调味。
&ldo;这个是葛根水,是用来勾芡的。这时要轻轻的搅拌,不让它粘锅。&rdo;
薛瑶指着一旁的茼蒿,问道:&ldo;小娴吃不吃茼蒿?&rdo;
茼蒿的味道比较特别,有些人不喜欢。
但它有安心气,养脾胃的功效,所以和萝卜泥搭配一起吃很好。
虽然妹妹昨晚表示什么都吃,但她还是抓了一根茼蒿跑了出去。
&ldo;小娴,你讨厌这个味道吗?&rdo;
凌沂馨把茼蒿放在小娴面前。
小娴努力的吞下刚才一直含在嘴里,不舍得这么快吃完的桃花酥,接着嗅了嗅姐姐拿来的绿菜。
她歪关脑袋想了一小会。
&ldo;不讨厌。&rdo;
一直小心观察着的凌沂馨,确定她是真的不讨厌,笑着说:&ldo;那就好,你瑶姐姐做了好吃的,再等一会就可以吃了。&rdo;
小娴乖乖的点头,应了一声。&ldo;嗯。&rdo;
第396章得罪了人
凌沂馨忍不住伸手,揉了揉妹妹有些细碎的头发。
小娴太可爱了。
等她转回厨房,就看到薛瑶正在往锅里加鱼片。
这才多长时间?鱼肉都切好片了。
速度也太快了吧!
薛瑶回头看她,&ldo;怎么样?&rdo;
&ldo;小娴说不讨厌。&rdo;说完,她又拿手机往锅里拍。&ldo;这…是什么鱼?&rdo;
看起来好像没什么刺。
不会是在切鱼的时候处理的吧?
她不会啊!
这真的是简单的做法吗?
是不是大家对简单的认知有分歧。
薛瑶看出了她的纠结,笑了笑。
&ldo;这是龙利鱼,它的刺很少,而且没有腥味,肉质鲜嫩,煮久了也不会老,很适合小朋友吃。
我这里有处理好的冻鱼,等一下你拿回去,只要煮之前解冻,切成小片就可以了。&rdo;
正在担心如何处理鱼肉的凌沂馨,立即点着头,没有再客气。
什么都比不上妹妹重要。
薛瑶把茼蒿切好放到陶锅里,再盖上盖子,让它炖煮一会。
&ldo;这个可以配米饭,也可以配馒头或面饼一起吃。&rdo;
凌沂馨收起手机,认真的问道:&ldo;这道菜叫什么?&rdo;
&ldo;这个叫雪锅,是前段时间看别人围脖上发的视频学的,里面的配菜是可以换的,比如鱼肉可以换成鸡肉、猪肉,菜也可以按你们自己喜欢的来换。
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