第22章打造品牌

“邱郎君，我这几日学习观察，再加上义兄这里得到的信息，心中已有了一些想法。

我这就同你细说。”

罗月止磨墨提笔，在白纸上边写边分析：“所谓当局者迷，旁观者清，以下这几点，不过我作为旁观者的一家之言，邱郎君可多加点评，看我说得对或不对。”

邱十五起身，恭敬地等着他说话。

罗月止提笔，写下四条各个司人组织共通的问题：

首先，便是服务的同质化严重。

茶酒司、厨司、托盘司、白席人四部分，每家都一样，工作内容几乎完全一致，为东家提供的服务全无新意，顾客看请谁伺候都差不多，可不就只能通过价格进行取舍；

其次，组织不同，却毫无辨识度。

放眼望去，所有干四司这一行的就如同孪生子一般，拉出来排成一排，谁和谁都长得一模一样。

衣着穿戴、打扮、讲话风格都无甚差异，没办法让顾客记住；

第三，全无自己的品牌。

不仅没有品牌，甚至连个像样的名字都没有。

不同司人组织，只能靠司人头的名字不同进行区分。

既难找又难记，更是没办法加深顾客的印象；

第四，对服务对象不做区分，有活就干，并不专精。

今天给人家办满月酒、明天给秀才办茶会，第三天可能又去做其他宴会生意去了，四处打杂，打造不出自己的优势，只能被市场牵着鼻子走。

邱十五听完这四条问题，脸颊通红，仿佛被人用针尖戳中了心脏，又疼又愧，连声道：“鄙人之前从来没这样想过，今日听月止郎君金玉良言才终于发现，不仅是我们家有问题，原来纵观整个司人行当，兄弟们生意都做得这样浑浑噩噩！”

他在纸上看到不懂的词汇，忙不迭询问：“您的意思鄙人大致明白。

但有些地方，鄙人却没琢磨通透，比如这&039;品牌&039;一词，鄙人孤陋寡闻，头一回听说，却不知该如何理解？”

“邱郎君果真是聪明人，一问便问到了题眼。”

罗月止更对他格外欣赏。

何钉听半天了，此时插嘴问道：“是不是指那酒楼茶肆的招牌？&039;品牌’与&039;招牌&039;，不都是个&039;牌&039;嘛。”

“是，也不完全是。”

罗月止这便同他们讲解起何为品牌。

想要把邱十五的生意盘活，这两个字至关重要，只有让邱十五真正理解了品牌二字的关窍，后面的事才可以做成。

他穿越前在课堂上学来的一句话，到今天为止，一直觉得振聋发聩——

品牌，就是顾客对商铺与产品的整体认知。

拿钱员外的画店来举例：

在“老钱画店”

时期，顾客对画店的印象是极致奢华，分毫不接地气，以至于根本不敢踏足；