第32章深藏不露的安苒同志

刘管事这话说的，就有些让人为难了。

做得出来是一回事，可若吃面的人故意刁难，那又是另外一码事了。

不过安苒对自己的手艺有信心，拍胸脯道：“如果我做的面客人不满意，我自当向管事和客人道歉，并且负责善后。”

安苒的意思，如果我的面客人不满意，那我也负责给你搞定，把这尊大神请走，这对管事来说可是一桩划算的买卖。

只是，萧映齐却不想配合：“我为什么要……”

刚出口，话就隐没在程朔的眼神下，最终，他只得不情不愿道：“那说好了，要是不好吃，可别怪我不给面子。”

安苒心里再度把萧映齐鄙夷了一番，这个人怕不是个憨憨吧。

应道：“好。”

她转向管事：“管事，我有一个请求，还请打扰您一会。”

刘管事有些不耐烦，随口问道：“你有什么事？”

安苒搓搓手：“是这样的，如果我煮的面符合这位客人的要求，是否可以让我在饭店上工？”

见刘管事皱起了眉，安苒连忙道：“当个学徒也可以的。

我保证，我的手艺绝对好，您可以让我多做几个菜试试。”

现在国营饭店的工作，也都是有指定的，但若收个学徒的话，倒也是可以。

刘管事不想把话说得太满，便道：“等你做出来了再说吧。”

虽然没有直接答应，安苒也满意了，愉快地应了声，便跟着服务员去了厨房。

唯独程朔看着安苒离开的方向，若有所思。

厨房里的师傅见服务员领着一个小姑娘来了，纷纷停下了手里的活，看着她。

安苒落落大方地打了个招呼，也没理会他们惊讶或怀疑的目光，直接就动手了。

她先是检查了厨房的配料，盐、醋、料酒这些基本上都有，只是大料并不齐全，不过可以用葱姜水代替。

她先是取出一小块带皮的五花肉，汆水后擦干水份，再在表皮均匀地抹上一层调好的糖浆来代替蜂蜜，放入热油中炸成金黄，再切成约5厘米长的薄片条，放入碗中，加入葱段、姜片、花椒、八角等，上蒸笼蒸熟即可。

至于丸子，安苒就把剁成馅的猪肉加入调味料，倒入葱姜水以掩盖腥味，顺时针快速搅拌至上劲，再用手挤成杏核大的丸子，放入油锅中复炸捞出。

搅拌上劲可让丸子更有嚼劲，复炸又会让丸子的表皮保持酥脆。

案板上有揉好的面团，安苒伸出手戳了戳，又从中扯出一小团，再揉了一会，就成了。

至于面汤，重新炖已经是来不及了，幸好旁边有一锅鸡汤，安苒把它盛了出来，作为汤底。

等待的过程中，让一旁围观的人，闻着阵阵诱人的香味，都忍不住咽了咽口水。

再待安苒把两碗桃花面端出来，大家纷纷露出了震惊和赞赏的表情。