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第22章

接下来几年这里逐渐有模有样的发展起来了,周围都是文创产业,还有特色民宿,倒也成了另一个观光景点。

也因此这条街上建筑各有特点,绿化率很高,草木扶疏,倒是很适合拍视频,照罗老刀的话讲,&ldo;仿佛有天然滤镜。

&rdo;

罐头梦工厂的茶水间两面有窗,一面能看到另一条街,还有一面能看到屋外木质走廊和枇杷树,有温和的阳光从天上洒落,留下了斑驳如铜钱大的光影。

天气看起来很不错,叶佳妤把围裙系好,眼睛看着外面手里挽着袖子,心情有种闲适的愉悦。

要用的栗子是买了剥好的,但为了拍剥栗子的镜头,还另外特地买了有壳的。

拍完这个镜头,再转向放了炉子的大木桌,那里已经摆好了大碗小碟,玻璃大碗里装了剥好洗干净的栗子,其他材料分成了两份,一份是藕粉和桂花等做桂花栗子藕粉羹的,另一份是猪油和米粉用来做栗子定胜糕的。

她洗了手擦干,打算先开始做简单的桂花栗子藕粉羹,但在这之前,她需要先做栗子粉。

洗净的栗子放入沸水,大火沸腾后转中火煮约一小时后出,放凉后将栗子切半,用小勺挖出栗子肉,然后将栗子肉压碎过筛,加入糖粉搅拌均匀后就是要用的栗子粉。

她放下手,看着一大碗的栗子粉,吁了口气。

取藕粉用凉水调匀,撒上干桂花,冲入沸水调成糊状,然后舀一勺栗子粉铺在表面,再浇上糖桂花,滑腻清甜的桂花栗子藕粉羹就完成了。

叶佳妤把一碗桂花栗子藕粉羹放到桌上稍空的地方,罗老刀取了特写镜头,然后冲她比了个&ldo;ok&rdo;的手势。

她点点头,吸了口气,继续开始做栗子定胜糕。

干磨的大米粉和糯米粉以三比一的比例的比例混合,加入白砂糖,倒入凉水拌匀,用手轻轻揉散,过筛,形成雪花状的混合米粉,接着须得蒙上湿布静置一个小时。

静置期间她开始准备栗子内馅,热锅融化猪油,加入先做好的栗子粉,小火翻炒一阵后加入白砂糖,炒匀后再加些许猪油,均匀搅拌至栗子泥中的水分蒸发,待变得细腻柔滑后盛出,稍稍放凉,然后将栗子内馅分成大小均匀的剂子,搓圆备用。

接着她取了做定胜糕的模具,在模具内壁涂了层食用油,底上撒了些干桂花,加一勺混合米粉铺平,然后放入栗子内馅,继续撒入米粉将模具填满,轻轻刮平表面,抬头看蒸锅里已经大火上汽,入锅蒸十分钟,然后取出脱模。

她将做好的栗子定胜糕依次摆放进黑色的仿石纹釉下彩长形碟里,再撒上些许干桂花在周围,然后退到一边去,罗老刀推着镜头适时上前。

昨天拍片头时讲有孩子过来,那就必须拍一个孩子吃东西的片尾,这不需要叶佳妤和孩子互动,他只需要埋头吃就是了,没一会儿就拍好了。

&ldo;孟孟,把大家都叫来罢。

&rdo;叶佳妤扭头冲孟孟说了句,此时已经是下午两点多,午休刚起的时候。

孟孟应了声出去了,杨洛拎着个大塑料袋斜刺着冲进来,&ldo;你们可算好了,要不然热了的饭菜又该凉了,赶紧吃饭!&rdo;

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