573 失传的宫廷御膳菜品第4页_我真的只是村长(葫芦村人)

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他没有吃过，仅仅是听说过。

曾经有这个的时候，他吃不起；等他能吃得起的时候，这菜又找不到人做了。

鱼不贵，也好找。

关键是做鱼的手艺跟对火候的掌控。

“来，上菜，金玉良缘！”

一盘菜上了上来。

众人眼中都是奇怪地看着。

比牙签大一些，长一些，如同金黄色棍子一样整齐摆放在盘子中央。

“这是？”众人都不认识。

在想象中，没有菜长这样的。

“其实就是豆芽穿肉。外面的是用黄豆豆芽去头去尾，中间掏空，再往里面灌入剁碎的肉沫……狗曰的，这菜他爹都不会做啊！还是我小的时候，家里办席，他爷爷做过……”刘八爷感慨着，“外面的人都说失传了……”

又是失传的菜！

众人听了介绍后，才动筷子。

豆芽本来就是水份重，外面被炸得金黄，而里面的肉沫则是鲜香无比。

“绝对不是猪肉！”

这年头，虽然干部家庭也不是天天吃肉，相对普通老百姓来说，干部吃到肉的机会多太多了。

可一众干部们，都不知道里面是什么。

就连金德福跟郑天佑等人，刚吃了一筷子，感受到味蕾上传来的味道，在口里还没咽下去的时候，不知道客气跟拘礼为何物的他们，也不管其他人，再次下了筷子。

一筷子就夹走了盘子里的三分之一……

“好吃……”柯尔特没法用语言来赞美。

“就是太少了，根本不够吃……”爱丽丝手上动作不停，口里却在感慨。

对于她来说，这点量，确实有些少了。

这么好吃的东西，应该上一大盘子的！

她却不知道，要做这道菜有多难。

豆芽必须选择笔直端正的，去掉根与顶部，这工作倒是不难，最多是多浪费一些豆芽。

真正关键的，则是要把剁碎的肉沫灌入豆芽中间。

最后则是下油锅炸！

水分很重的豆芽炸至金黄，对于火候的要求，可想而知……

要不是刘泽福感激刘春来，要给刘春来露一手，要让刘春来露脸，这些菜，刘春来甚至都无法想。

哪怕曾经的他各种山珍海味都吃过。

“狗曰的！这想法比他爷爷还多，豆芽皮被炸得酥脆，里面灌入的是鱼肉跟羊肉，鱼羊鲜，外加酥脆……可惜了，要是以前皇帝时期，泽福这娃儿，说不定能当上御厨……”

刘八爷慢慢咀嚼后，感受到口里的味道，好一阵，才开口。

御厨！

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