钟老板听得心眼儿活动了，心想这大概也是唯一的办法，便让这小伙计马上把他爷爷叫来试试，本来也是死马当活马医。

但小伙计把爷爷叫来一下厨，钟老板不由得大吃一惊。

本以为这老者只是个乡间厨师，好也有限，不承想一出手，厨房里的大师傅全被震住了。

这老者煎炒烹炸，无一不精，做出来的假鱼翅更是根根透亮，而且久煮不烂，闻起来也有一股淡淡的海味，完全是最上品的&ldo;天九翅&rdo;。

待一尝，连大师傅也说，若不是亲眼见他亲手从粉开始做，说什么也不信那是假的。

老者这才说，自己本在端王府膳房做事。

当初义和团起，端王也成了大师兄，修炼神术时得吃素，而端王酷嗜鱼翅，每日无此不欢。

于是自己就做出了这道假鱼翅，投其所好。

后来端王被流放伊犁，自己才回了乡间。

钟老板听得老者原来是端王府里的厨师，而自己馆子里的大师傅也说毫无破绽，这才打定主意，决定就这么干。

只是这事不能让外人知晓，采办材料只能自己干。

而钟老板毕竟是年近半百的人了，又刚得急病，人已躺床上起不来了，便把儿子叫回来帮忙。

他儿子在汇文大学读书，听得父亲生病，连忙请假回来。

钟老板跟小钟说了这事儿，千叮咛万嘱咐，说这事绝对不可走漏风声，不然鱻客来将会名声扫地。

小钟听了，却皱起眉头说：&ldo;这样干总不行吧?&rdo;钟老板叹了口气说：&ldo;这也是没办法的办法。

人家下了血本要搞垮我们，只能这么应付了。

好在那师傅的假鱼翅做得极好，根本吃不出异样来，只要这消息不走漏，他们绝不会发现。

&rdo;小钟见父亲这么说，也只好听从。

接下来的几天，小钟天天去采办材料，忙得不可开交。

到了开席这一天，客人全都到齐了，主席上高坐的，赫然便是那姓金的客人。

这时钟老板身体已好一点儿了，见果然是金客人，心中便是一沉。

那人请来的客人都是些有头有脸的人物，鱼翅乃是主菜。

等一上来，便闻得一股奇香。

鱼翅本身其实并没有多大味道，都是靠鸡汁吊味。

上品的鱼翅，鸡味既要给鱼翅添香，又不能夺了鱼翅的本味。

开盅一尝，人人赞不绝口，说这道鱼翅根根翅针饱满，滑润清鲜，别有风味。

正在乱赞的时候，金客人尝了尝，忽然变了脸道：&ldo;诸位，想不到鱻客来好大的名头，现在却成了个二荤铺。

&rdo;二荤铺指的是做下水的小馆子。

当时不把内脏一类当正经肉，所以二荤铺都是些苦力穷哈哈打牙祭的地方，不上档次，有身份的人从不光顾。

众人听了不由得一呆，有人问是怎么回事。

金客人指了指那盅鱼翅，道：&ldo;这道假鱼翅确实做得好，不过我订的是鱼翅席，不是来吃粉丝的。

快把老板叫出来说个清楚。