才缓过半条命来的周胜自然是得喊上的。

周胜心想，火锅一听就容易上火，这冒菜一听就是菜，健康！

他十分大胆自信地去了，结果一看冒菜的真面目，头皮发麻，下面仿佛已经感知到了喷火的前兆。

“这不就是另外一种形式的火锅么？”

谢芸当了一回周胜的嘴替。

卢主任介绍道：“虽然有点像，可还是不一样的。

火锅更讲究个吃法，需要一道菜一道菜地放到锅里烫着涮着吃，不同食材要是一块儿放进去，很容易串味不说，还可能这种已经煮烂了，那种还没有煮熟。”

“冒菜比火锅要更简单一点，都是差不多容易熟的菜放到一块儿炖，一锅炖熟就能吃。

看着和火锅像，只是因为里面都加了辣椒油。

不过不用担心，有冰镇的雪涛啤酒，再辣也不带怕的！”

谢芸因为怀孕，没人敢劝谢芸喝酒，给谢芸准备的是蓉城另外一种特产饮料——大唯怡。

周胜见卢主任又拿了雪涛啤酒递过来，他感觉好不容易消停下来的肠胃又开始受惊痉挛了，连忙摇头，“不了不了，我的肠胃实在是受不了这冰火两重天的刺-激，我也喝大唯怡吧。

我担心再喝冰镇啤酒压冒菜的辣味，会让我也住到你们科室去。”

卢炳文主任一愣，很快就明白了周胜是在委婉表达什么意思。

他收回递过来啤酒的手，给周胜露了一个懂得都懂的眼神，“那你喝大唯怡吧，那个是花生奶，虽然不如冰镇雪涛啤酒压火气厉害，但挺养胃的。”

周胜如蒙大赦，给自己倒了一杯大唯怡就豪气万千地干了。

谢芸犹豫小一会儿，问出了自己最好奇的问题，“卢主任，像你们这种吃法，肠胃是已经锻炼出来了吗？站在养生的角度看，这种吃法是很容易导致内气不和，影响肠胃功能的。”

卢主任反问谢芸一句，“这要是能锻炼出来，川渝之地还会有这么多的肛-肠科患者吗？没有足够的病例支撑，花溪医学院的肛-肠病学研究哪能成为金字招牌？”

“那……既然你们都知道这种饮食习惯不好，为什么还这么吃？要是别人这么吃，我能理解，毕竟是祖祖辈辈传下来的饮食习惯，大家也不知道为什么会吃出肛-肠疾病来。

可你们明明都知道……”

肛-肠科的一个主治医生低头一笑，喝了一杯冰镇雪涛啤酒，说，“医生也是人，不是神啊。

谢医生你都说了，这是祖祖辈辈传下来的饮食习惯，哪里是说改就能改的？只要在川渝之地生活，几乎找不到不吃辣的地方，而且不吃辣全身难受。