铅笔书屋>重生曼哈顿1978 > 第六百六十八章 夏威夷之旅六十（第6页）
第六百六十八章 夏威夷之旅六十（第6页）
“不过，正兴园在我没出生的时候，就因剧烈动荡的时局，停业了。”
“我的师父，是跟着原正兴园主厨戚乐斋的一名亲传徒弟，学习的厨艺。”
“所以，我也应该算是蜀地正兴园一脉的正统传人。”
“只不过，由于我和师父离开蜀地的时间太早，许多正兴园的传承名菜，都没有完全学会。。”
张茂昌说到这里，大卫听得就有些糊涂了。。
他皱着眉想了想，对身边的崔莹莹问道：“满汉全席，还有蜀地版本的吗？”
“有啊～”
崔莹莹向师父丢去一个安心的眼神，笑着解释道：“师傅说的满汉全席，是后来民间给它起的名字。”
“我还曾因为这个名字，跟师父吵过一架呢。。”
“因为我查找了很多古籍，找了许多人询问过关于满汉全席的来历～”
“他们当中最靠谱儿的说法是：康熙皇帝时期举办的满席、汉席酒宴菜单＋扬州流传的官府菜单，被混合在一起了，谓之满汉全席。。”
“所以，在香江民间盛传的满汉全席108道菜，只是个误传～”
“真正的宫廷满汉全席，根本就没有一个固定的菜单！”
“比如：1965年，香江的金龙酒家接待了一个岛国旅行团，尝试着以历史上传统的方式，举办了一次满汉全席。”
“当时金龙酒家共计准备了72道精品菜肴，让那群岛国游客看得瞠目结舌。。”
“之后，香江的各大酒楼、酒家，都开始对外宣传自己才是宫廷饮食的正宗传人，所谓的满汉全席菜单变得越来越多，食材的选择也越来越离谱，席面也越来越奢华了。。”
“那些对满汉全席一无所知的食客们，在各大酒楼的夸张宣传之下，纷纷为了追求新奇体验，去尝试了一些昂贵食材做出来的菜品。。”
“可对于正宗的满汉全席到底是什么，他们根本都不关心～”
“哦～”大卫听完崔莹莹的解释，再加上自己记忆里的片段，才算是明白了这些满汉全席的冷知识历史。。
张茂昌笑呵呵的放下茶杯，拿起茶壶给大卫又倒好了半杯茶，笑道。
“1970年3月，香江的大同酒家也接待了一次岛国观光团，举办了香江的第二次满汉全席大宴。。”
“那次大宴共分两天、四餐，71道菜品。”
“菜单上除了挂炉鸭、大红乳猪、红烤果子狸、扒熊掌、哈尔巴等几道满席菜品之外，其余的几乎都是粤式风味的菜品。。”
“而流传自康熙皇帝时期的满汉全席菜单，是满席、汉席各占一半，南菜、北菜各占一半。”
“。。”大卫的耳朵，认真听着张茂昌“滔滔不绝”的评价着那两次满汉全系的菜品，嘴巴却很不争气的连吞口水，眼前也似乎出现了一些美食的幻觉。。
崔莹莹在旁边强忍着笑意，用手轻拍着他的胳膊，小声在他耳边说道。
“我去给你弄点吃的？”
“额。。等会儿吧～”大卫有些不好意思的抹抹嘴边不存在的口水，憨笑道。
“哈哈哈～”张茂昌和崔莹莹，见他这副样子，都大笑了起来。
。。。
等到大卫三人聊完了关于美食的话题，张茂昌又在大卫的引导之下，讲述了香江近三十年的发展变迁史～
尤其是香江近十年的动荡时期，发生过的一些大事。
比如～
曾经名震香江的四大华人探长：吕乐、蓝刚、韩森、颜雄，都已经成了廉政公署（icac）的通缉犯。。
其中，吕乐是早在icac成立之前，就带着家人移民加拿大温哥华了。。
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