作为店里的招牌菜，炖牛肉是一直都备着的，不过姜筱筱凳子还没坐热呢，就要去干活，华厨老板觉得有些不好意思，说道：“吃了饭再看吧。”

毕师傅却没有他那么多弯弯绕绕的客气，着急道：“可以可以，现在去看。”

姜筱筱拦住还要客气的老板：“我来就是为了解决这事儿的，不然这顿饭吃的都不安生，您就别和我客气了。”

老板本来也着急，听她这么一说，也就不再拦着了，和毕师傅一道跟着她去了厨房。

华厨酒店的后厨相当大，炖牛肉则单独有个地方，姜筱筱走到锅边，看了看牛肉的状态，又用干净的小勺子舀了汤汁出来尝了一口，看了看旁边用的香料，问道：“能不能拿些肉我试试？”

“当然当然，这里现成的就有。”

毕师傅叫人拿了一个小砂锅上来，为了保温，炖牛肉都是用这个上的。

牛肉的确是四级，但是在姜筱筱看来，无论是炖的火候还是调味，都已经无可挑剔，她又问了毕师傅几句，各种去腥，提高肉质的方法他都已经用了，似乎也的确没什么可改进，姜筱筱又夹了一块牛肉吃了，半晌之后眼睛一亮：“生牛肉有么？给我看看。”

“有倒是有，”

毕师傅让人去取一块，“但是牛肉不会有什么问题，这家供应商是店里特意找的，一直从他们那儿进货，我去检测过了，都是品质相当好的。”

“不，不用拿，仓库在哪儿？我们直接去看。”

姜筱筱拦住了要去拿牛肉的小厨师。

毕师傅和老板对视一眼，神色有些凝重起来，带着姜筱筱去了冷库。

穿上保暖的棉衣进了冷库，姜筱筱看了一眼牛肉，心道：果然如此。

冷库内牛肉的品质参差不齐，四级的有，三级的有，居然零星还有二级的，几种品质的牛肉混在一起，完全没区分开，怎么看也不像是故意买几种等级的肉，倒像是有人以次充好。

“你们平常都不来这里吧？”

姜筱筱问道，她拿起一块三级的牛肉认真看了看，这肉倒也不是特别差，若是普通厨师来看，估计是分辨不出来的，她也是有系统帮忙才能分辨出来，但是生肉看起来差不多，煮熟之后的效果却完全不同，毕师傅能把这几种乱七八糟的混着的肉做成四级炖牛肉，的确是厨艺不凡。

毕师傅跟在她身后，接过她递来的肉，顿时眉毛就竖了起来，他的经验比姜筱筱丰富多了，一眼就看出这肉不符合他的要求，偏偏姜筱筱还在一边走一边伸手指：“这个，这个，这个，哇，这块送我我都不要。”

毕师傅把肉往老板面前一送：“证据在这儿了，你看着办吧。”

问题已经找出来了，接下来就不是他们做菜的人的事儿了，姜筱筱倒是好奇问道：“毕师傅平时做菜没发现肉不对么，这问题应该有段时间了吧？”

毕师傅摇摇头，一张胖胖的脸上满是愤然：“店里这么多销售量，我没法全顾上，前期都是他们在做，我只负责监工，没找到被人钻了空子。”