掌柜带着几个小厮过来的时候,就看见百里烨在搬东西。
“王爷,这些东西还是我们来搬吧。”掌柜说完。
众人赶紧上前从百里烨手里接过东西,一起合力把东西搬到厨房里。
回到厨房,青禾将羊肉放在案板上,接着又吩咐人将她提前准备好的做菜佐料一一拿出来摆放整齐。
青禾指挥着厨子们将羊肉切成大小适宜的肉丁,羊腿和羊排切割完成,用她特制的调料进行腌制。
腌制的过程中,她仔细地向厨子们讲解食材腌制的方法、时间和注意事项,厨子们听得聚精会神,不时点头表示明白。
腌制完成,青禾指挥大家将羊肉串成串,检查一下羊腿和羊排也已经腌制入味。
一切准备就绪,青禾架起烧烤架,亲自点燃了烤炉中的炭火。
火焰升腾,映照着众人期待的面庞。
青禾熟练地将腌制好的羊肉串一一放上烤架,羊腿和羊排也放到烧烤网上,不断地翻转,让羊肉受热均匀。
渐渐地,羊肉的香气弥漫开来,随着微风飘散出几里路。
过往的行人纷纷被这诱人的香味吸引,寻着味道找到了酒楼,只见酒楼门口贴着一张告示,告示上写着:新品上市,半价试吃,抽奖优惠,三桌免费。
原来在青禾带着大家去厨房准备吃食的时候,百里烨带着掌柜把今后的菜单换新了一遍,并把新的菜式给穿堂的小厮讲解了一番,省得出现客官用餐时问话,小厮答不出来的现象。
随后又写了一张告示贴在外面,配合告示做了相应的准备。
大家看着这么新奇的酒楼告示,心中欢喜,忙不迭地问道:“掌柜,这告示上写的可是当真?”
掌柜拱手道:“各位客官,本店生意,诚信经营,童叟无欺,大家可放心进店品尝。”
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说完,做了一个请的姿势,欢迎大家进店。
行人们哪还有什么顾虑,争先恐后地涌入店铺。
酒楼里一下子热闹起来,客人们好奇地询问这是什么美食,如此香气扑鼻。
这是新推出的羊肉烧烤。
青禾轻咳两声,提高音量微笑着向大家介绍道:
“诸位贵客,今日小店新推这羊肉烧烤,乃是精心烹制而成。
这羊肉串外焦里嫩,羊腿肉质鲜嫩多汁,羊排香酥可口。
再加上我这独家秘制的调料,风味独特,定能让诸位大饱口福。
除了这羊肉烧烤,我们店还有其他招牌菜。
比如说色泽诱人、香气四溢的‘卤肉’使用四十多种香料经过两个时辰的卤煮,调味料的味道充分渗透到肉的内部,每一口都能品尝到浓郁的滋味。
由于经过卤制和香料的作用,保留了肉中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。
同时香料中的一些成分也具有一定的保健作用,下酒、下饭都是首选,越吃越好吃,越吃越健康。
还有‘红烧狮子头’,精选肥瘦相间的猪肉,手工剁馅,经过多道工序制作而成,口感软糯,味道醇厚。
还有‘龙井虾仁’,以新鲜的虾仁搭配上等的龙井茶,虾仁鲜嫩弹牙,茶味清香,两者相得益彰。
‘东坡肘子’也是一绝,色泽红亮,肉嫩皮酥,肥而不腻。
‘松鼠鳜鱼’,形如松鼠,外脆里嫩,酸甜可口。
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