“这道菜是从铁板鲈鱼改进来的。我们这儿没有锡纸和铁板,所以就改了改做法。
不过不影响口感~
这道菜先油炸一下,然后放到滚烫的石板上,淋上酱汁,盖上荷叶闷一会儿。
用石板代替铁板也挺好,荷叶还能给鱼增添一些特别的味道~
用的是七星鲈,个头不算大,每条大约一斤多,吃起来正合适~
还是那个秘制酸辣酱~
跟前面那道菜用的酱料差不多,但也有一点儿差别。
大家都来尝尝吧~”
说完,他就开始动筷子吃了起来。
紧跟着唐哲吃的是吕慧才。
“嗯~”
吕慧才刚咬了一块鱼肉,就发出了一声满足的叹息。
脸上一副很享受的样子。
“鱼肉嫩得很,鱼皮又软又脆,稍微有点酸和辣,还带点荷叶的清香~
真是太香了!”
“好吃好吃!”
柯坚勇一边使劲往嘴里塞鱼肉,一边连连点头。
嘴上说得最多的,就是“好吃”两个字。
“来第三道!
香菇鱿鱼汤~”
唐哲笑着端起了一碗汤。
“这鱿鱼汤虽然家常,但味道很不错,很鲜美~
里面有香菇,还有些其他蘑菇和野菜,很好喝~”
“嗯~真好喝~”
吕慧才抿了一口,摇头晃脑地品味着,“这个鱿鱼有弹性,太好吃了~”
“第四个菜也可以出锅了~”
唐哲喝完汤,就拉着江超龙一起走到灶前。
两人合力端走了火上的两个大砂锅,又把另外两个锅放了上去。
“这是猫鲨乱炖。
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材料太少,没办法红烧。
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