拿起一只,一股辛辣的而香气扑鼻的味道。
“咔嚓。”
用力咬碎蟹壳,轻微的颗粒感、辣椒与花椒的味道立刻在口中爆发。
张远山用嘴慢慢吸出里面的蟹肉,
肉质纤维细嫩,入口即化。
随着越吃越多,辛辣感会逐渐在口中积累。
又辣,又上瘾,让人欲罢不能…
张远山赶紧扒了几口米饭,还是感觉辣。
他夹起柠檬鸡爪里的柠檬片。
嗯…这酸爽感…总算是压制住辣了…
张鹏飞看着自己父亲在餐桌前左右开弓,恨得那个牙痒痒啊。
但又没办法,谁叫自己寄人篱下呢。
荤菜涮完后,张远山想着缓一缓,来点清淡的综和一下肠胃。
豆角烧肉自然成了他下一个选择。
翠绿色的豆角搭配上金黄色的五花肉,色彩对比鲜明。
豆角被切成适当长度,两端尖细,中间饱满。
而五花肉是被切成了薄片,肥肉的部分,在烧制的过程中变得透明,表面还裹上了一层焦糖色。
张远山看着豆角,就想起自己小时候,第一次做饭的场景。
那时候家庭条件不好,难得吃上五花肉。
见父母农忙,没时间做饭,就想着自己做饭送到地里给他们吃。
柴火灶里就着猪油,炒了个豆角烧茄子。
谁知豆角没掌握好火候。
没熟!!!
全家吃了后,陆续上吐下泻,脚一软,跪倒在田地里…
还是被好心邻居,用板车拖到卫生所,才救回来…
张远山吞了口口水。
叶先生应该不会犯这么低级的错误吧。
不管了,这菜的香味太诱人了…
他夹起几根豆角。
豆角烧制后稍微有些软糯,但仍有脆感。
咀嚼之下,既有蔬菜的清香,又有肉菜的醇厚。
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