第198章答应可以试一试第3页_美食：学校卖饭，师生抢疯了(水煮鱼)

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毕竟冷吃兔是川菜，而江凡是地道的北方人。

的确，江凡不会做冷吃兔，所以去后厨的路上，江凡就兑换了一份冷吃兔的食谱。

很快，江凡的脑海中就拥有了关于如何制作冷吃兔的一切信息了。

这些信息如同江凡自己的亲身经历一般。

江凡只要脑中一想，有关如何制作冷吃兔的一切信息就会自然而然的出现在他的脑海中。

从所用食材、配料、火候大小、制作步骤、各种技巧、注意事项都有。

仿佛江凡已经做过了上万次冷吃兔一般，一切的信息他都清清楚楚。

“上好的兔肉、葱姜蒜、八角大料、花椒、干辣椒、干小米辣、都要提前准备好。

记住一定要上好的兔肉，这一点一定要保证，如果主料不好的话，是会影响成品的口感的。”

江凡一边走一边说道。

“小凡弟弟你放心，我们海天酒楼用的食材都是最好的，这一点你放心好了。

至于兔肉，后厨那里绝对有现成的。”

唐嘉怡说道。

很快一行人就到了海天酒楼后厨。

后厨的人已经知道这件事情了，他们已经等在厨房外了。

江凡一看，足足有二三十号人。

配菜员、厨师、服务员、传菜员都有。

“贺厨师长，这位是我的弟弟，一会他做两份冷吃兔，你们整个后厨要配合他。

如果谁敢不配合，就别怪我对他不客气。”

唐嘉怡冷声对一位中年男子说道。

贺强浑身一震，他急忙说道：“唐总放心，我们一定会配合你的弟弟的。”

“没有那么严肃，你们只要把做冷吃兔的食材、配料给我准备好就行了。”

江凡说道。

“已经准备好了。”

贺强一边带着江凡往后厨走，一边说道：“那边那个灶台吧，那是最好用的一个灶台。”

江凡点了点头，他没有说什么而是直接来到那个灶台前。

不愧是大酒楼，后厨的卫生也是收拾的很好。

至少这个灶台上干干净净的，没有什么不卫生的东西。

而制作冷吃兔的食材，就整齐的放在一旁。

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