第401章第1页_阴阳食谱(蟋与蝉)

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因为&lso;蜜三刀&rso;有四瓣，三层面，故而老辈子人在制作这道甜品时有个口诀，叫&ldo;两酥一软过三刀，红白两面三层糯，文火油炸糖中盏，刀刀见蜜蜜馋人。&rdo;

说完这些之后，扛摄像的周寿机自然不忘给了三精大饭店的厨子们一个特写，而面对陈八妙如此精锐的品评，以黄三郎为的团队也非常高兴。

当时，那位黄三郎便放下了手头的面活，冲陈八妙做出一个佩服的手势道：&ldo;这瑞木钧的见识，当真是非比寻常呀!有您的这份夸赞彩头，想必我们今天，能得第一呀!&rdo;

&ldo;就是!&rdo;他的两个手下也异口同声道。

听着三精大饭店黄三郎师傅的恭维，&ldo;瑞木钧&rdo;陈八妙笑了笑，没有回应。

随后，我们与陈八妙离开了三精大饭店的展台，往别处去了。

期间，陈八妙闲的无聊，便在周寿机调整摄像机的空闲里，抽了个小空问我，对三精大饭店的甜品怎么看，并让我预测一下名次如何。

对此，我微微一笑道：&ldo;三精大饭店做选的东西不错，但是他们人不行，不是垫底，就是倒数第二。&rdo;

&ldo;哦!&rdo;陈八妙好奇道：&ldo;为啥?说来听听?&rdo;

第四十九章：对手的菜

陈八妙毕竟是假瑞木钧，因此饮食里的各种门道，规矩，懂得还是很多的。

但在怎么说，她都不是正经的五脏庙厨子出身，这些年又忙着给笑渔舸&ldo;公关&rdo;，自然也顾不上补课。

所以，她知道的许多东西往往比较表面，比我强的一点儿是什么都能说上来一些，知道的很广，可要是细问，她说不出来。

故而，当我告诉她这三精大饭店的蜜食只能得个倒数第五或者第四时，她自然很惊讶。

至于为什么，我则告诉陈八妙道：&ldo;之所以我感觉三精大饭店以漏败像，第一点，是因为三精大饭店的厨子，不专心。&rdo;

其实陈八妙也见识过，在她姐姐陈七巧做菜时的那种认真劲是无以伦比的，我在笑渔舸上斗心谱，玩&ldo;明察秋毫&rdo;时，人家面对我的恭维，干扰，也依旧以面前的菜品为尊，理都不带理我。

可反观三精大饭店的厨子呢?陈八妙只是介绍了几句蜜食的由来和奇妙，还没说到他们身上呢，丫便急不可耐的跳出来抢镜，完全沉不住气的样子。这样的心性，简直不是一个大厨应该拥有的。

其次，那三精大饭店厨子的和面手法也不太好，因为我虽然没见过青州蜜食的制作，可也曾道听途说，制作那种蜜食最&lso;登封&rso;的境界是徽嗣杺练习的那种&ldo;妙手花&rdo;，也就是用两只手，同时和&ldo;里子面&rdo;与&ldo;皮子面&rdo;。

这样做，制作者才能在对比中掌握好两种面的柔细程度，进而制作出完美的蜜饯三刀来，否则两种面醒的时间不一样，都会起细微的变化，绝做不出极品。

而这种&lso;妙手花&rso;的本事……黄三郎同志没有。

总而言之，这黄三郎丫连备料的时候都不能专心，和面更是只交给两个徒弟来干，完全看不出有什么独到的本领，自然也只能是个泛泛之辈。

所以综合来说，这三精大饭店的黄三郎，是一个比较平庸的厨子，又或者退一步讲，制作甜品绝不是黄大厨的拿手领域。故而他充其量，也不过四五名的水准。

听完我的话，陈八妙和蔡秋葵都恍然大悟的点了点头。

随后蔡更是禁不住冲我道：&ldo;哎呦呦!霍老板心细脑活，怪不得能把瑞船主这么大个美女勾到手呢，越来越让人刮目相看了哈。&rdo;

蔡秋葵的话，听的我脸一黑，同时心中恍然，这蔡记者，明显是对我在梅子和陈八妙之间&ldo;脚踏两条船&rdo;的行为十分不满意。

哎!可这能怪我么?蔡秋葵只看见我的表面风光，却不明白我卖身求成的屈辱，她处处拿话挤兑我，简直可恨，但更让我无可奈何。

而且，蔡记者说是我把陈八妙勾到手的，自然也让八妙儿脸上挂不住，这八妙儿又是场面上的人物，自然也经不住别人这么评价呢。

故而，陈八妙把脸一拉，当时便否定我道：&ldo;刮目相看什么呢!我看他也就那么回事，再说了，别的四家都还没看，霍老板就妄下结论，简直是鲁莽!无知!&rdo;

陈八妙生气，我哪里还敢反驳，于是只能接连点头道：&ldo;对对对!我就是无知无畏!咱们赶紧看别家吧!趁着还有二十分钟，这五家的备料情况，咱们都给电视观众展示展示。&rdo;

说完话，我也不管周寿机同志的摄像机调试好没有，便径直带着摄制组到了徽嗣檀的代表队&ldo;泰山苑&rdo;的位置。

这个泰山苑，我没有接触过，只知道是徽家在市区北边的一个大饭店，以专门置办各种大型婚庆宴席，高端品鉴会而著名，从名字上听就端正大气的很，不是笑渔舸这般温柔婉约，更不似五凤楼那样轻盈缥缈。

我走过去后，正看见泰山苑一位满脸胡茬的老师傅埋头运刀，处理着一块皮相上好的&lso;豆腐&rso;，除此之外，他的两个副手也埋头苦干，专心至极的调卤，陪蜜，根本顾不上我们。

看着这三位精心准备的豆腐，蜜汁等食材，我立刻恍然，先仔细看了一眼泰山苑老师傅胸口的胸牌，又回身冲蔡秋葵道：&ldo;这位是泰山苑的侯铁潼侯师父，他正在制作的菜品，是蜜汁豆腐。&rdo;

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