第201章第1页_汴京小面馆(松雪酥)

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因是合祭，反倒要专心预备自家的祭品，否则太敷衍跌了分，会被人唠叨一整年：腊祭时的祭品十分讲究，要酿腊酒丶做腊肉丶腌腊八蒜，还会准备新鲜的谷物丶豆类，如黍丶稷丶米丶麦等。祭祀时便装在小碗里贴上红纸，象徵着对土地神赐福五谷丰登的感谢。

腊肉丶腊八蒜沈渺上个月便做了，腊肉还被麒麟偷吃了好几口呢。腊酒她便不在行了，于是直接跟顾婶娘家买了一坛，以备在腊祭那天奉献给神灵。

腊祭过后，供桌上的各类谷物便要混合烹煮成腊八粥，这倒是延续到后世的一项老俗了：传统的腊八粥食材极为丰富，后世有些人看中八这个数字，做的时候米要用八种丶豆要用八种丶干货也要凑八种。

沈渺么……家里有什么放什么。

家家户户熬的腊八粥都会有些不同，但必有不可或缺的两种食材：糯米与红豆。听闻大相国寺和兴国寺每年腊八会办“浴佛节”为贫苦百姓施粥，那些大和尚们便都是这样熬的。

毕竟腊八粥原本是佛粥。

沈渺最后根据家里还多馀的食材，也定下了腊八粥的配料：米放上大米丶小米丶糯米丶薏米；豆子放红豆丶绿豆；干果加红枣丶桂圆丶葡萄干丶花生丶栗子丶百合。

这数起来也不少了，又传统又丰富。

她在院子里捣腾这些时，西巷住在九哥儿隔壁的葛神棍端着自己的大碗，直接敲响沈家后院的门来买速食汤饼。

葛神棍也才刚搬来，他原来住在道观里，没尝过沈渺铺子里的吃食，如今一吃便停不下来了。

尤其是速食汤饼，汴京其他人家都已经吃够了，过了这兴头，他才刚开始。

阿桃给他开门，一见是他，都不用多问，扬声让福兴拿两块速食汤饼来。

“今儿要鸡汤味的，多来些酱底，我爱吃汤浓的。”他一面嘱咐一面背着手瞅了眼沈渺泡在大盆里的豆子，还点了点头，还评价道:“这方子恰好，配得很平和，糯米固肾，薏米祛湿，这两样米偏寒，但正好能中和大枣丶桂圆的热补，恰到好处嘛！沈娘子还学过医理？”

道医不分家，葛神棍分析得头头是道。

沈渺笑道:“没学过，家里剩啥用啥。”

“你这话…又略微有些不讲究了。”葛神棍哭笑不得地摇摇头，取了汤饼回去了。

被评为不讲究的配方，熬出来却不赖。

找出干净的陶锅来，五谷杂粮稀里糊涂全倒进去熬，只要开始熬了，手便不能停下了，要不住地用那种长柄的大勺搅动，防粘锅底。

越搅粥越浓，越浓越难搅。

这做腊八粥，也是体力活儿。

幸好沈渺力气不小，搅动着各色五谷在锅里翻滚，煮到红豆出沙丶浓稠软糯，再加些糖，便能出锅了。粥的甜香弥散开，巷子里家家都在熬，因此这浓郁的香气飘散出去，已分不清你我。

让唐二去西巷把九哥儿几人都请来一起喝粥，沈渺又趁空进了灶房，贴街上买来的“灶君”像。

此时家家户户的灶间，都会贴一张“灶君”神像，腊祭前要买粘牙的“饧”供奉灶君，顾婶娘道：“让灶君吃了饧，把嘴黏实了，回了天庭，他张不开嘴，便没法跟玉帝说坏话了，往后一年便会顺顺利利。”

沈渺买了不少饧，湘姐儿嘴里含了一块，很认真地问:“那万一灶君原本是要说好话的怎么办？”

这可把顾婶娘难住了。

“何况我们又没做坏事。”湘姐儿大眼睛骨碌碌转，伸手想把那些糖都拢到怀里，“所以……还是我替灶君吃了吧！”

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