午后捧场的人都走了，生意渐渐清淡了一些。

崔大孝告诉沈寄，到这会儿也有差不多三百两的收入了。

&ldo;开张嘛，又是别人捧场又是打折，先别顾着乐呵。

这之后怎么把客源稳住并且扩大最要紧。

&rdo;因为让利，这三百两大概只有不到两成的利润。

这里头还要算上楼上的招待费用。

不过这几天要的就是有个人气，人气旺了，口碑出去一切都好说。

末了等店里客人走得差不多了，胡胖子也来了，&ldo;弟妹，看不出来你做生意还真是有一手。

今天生意不错吧。

&rdo;

沈寄这次从跟他谈合约到用各种手段把新店开张的消息放出去，再吊一吊人胃口，到今天开张人气旺盛，他觉得很受启发。

沈寄笑笑，不过是后世的一些营销手段而已。

不过，一个好的开始是成功的一半。

&ldo;不过，新店子开出来肯定有一段时间生意是比较低迷的，你心头要有准备。

&rdo;胡胖子话音一转说道。

沈寄一边让人给他上茶一边道：&ldo;嗯，我知道的。

这里开张打折三天，今天有好几位官家小姐太太来买了东西，我估着明后天也会有人来。

至于楼下因为八折的原因这两天也不会清淡。

但是第四天开始恐怕就要开始冷清了。

还得再想法子。

&rdo;营销每一步都得跟上才成，没有一劳永逸的。

然后关键就是货真价实了。

胡胖子就怕她一开始比较顺，之后生意有落差不能接受见她想得挺清楚的也就不说了。

&ldo;弟妹，我从前真是小看你了。

&rdo;别说别人，他以前也纳闷过魏楹为什么要娶沈寄为正室。

不就是会做吃的，长得好看点么。

他收到帖子的时候都还觉得这个兄弟是不是头壳坏掉了。

不过在他们新婚期间他再见到沈寄，就觉得她和昔日他记忆中的小丫头大大的不一样，再多看看竟是管家做生意里里外外一把手。

娶这么一个女人太省心了，家里的中馈交给她非常放心，他是时常上门叨扰的人，每次都被招呼得很周到。

如今，魏翰林府上的私房菜也渐渐有了名声，爱到魏府拜访魏楹顺道尝尝特色美食的人不少。

一个主妇能让去的客人都满意，宾至如归，这就是本事了。

更别说那宅子里的人一半都不是魏楹和沈寄买回来的。

一时之间无人敢在内宅捣乱这就需要些能耐了。