陶婶的家乡可以说是蘑菇之乡了,认识的蘑菇有上百种,一眼就看出了手里这个不仅是松茸,而且还是品质很好的。
她陷入了回忆:&ldo;以前我们对这种东西都不在意的,又没有什么味道,可没人爱吃。可最近这些年这东西越来越火,现在我们老家那边人都靠采松茸发家致富呢!&rdo;
陶婶说:&ldo;你别看它现在这个头不大,但现在这价格能长这么大怎么也得一千来块一斤,这还是在我们那的收购价。小姐啊您这是从哪弄来的啊?&rdo;
&ldo;朋友给我的。&rdo;凤致对空间的事守口如瓶,基本上对谁也不说,在她那个时代……这回遭致杀身之祸。虽然现在看环境轻松多了,但她这下意识地回应一时半会也改不了。
陶婶道:&ldo;啊,那这还挺新鲜的,看样子刚摘下来不久似的。&rdo;
&ldo;我那里还有一筐。&rdo;
陶婶也不免看了看凤致:&ldo;小姐,你这朋友是不是对你有什么想法?&rdo;
这一筐松茸得多少钱啊,就这么送人了……
凤致摇了摇头。
陶婶说:&ldo;这东西必须得新鲜着吃,放两天就不太行了,小姐您要是做菜或者往外卖可要快些。&rdo;
&ldo;这个先做了吧。&rdo;凤致说:&ldo;好不好吃我也先尝尝。&rdo;
趁着陶婶做菜的工夫,凤致回房间就急忙把那一筐松茸扔回了空间里,至少可以保鲜。
晚上,凤致去幼儿园接念念。
看着念念也不跟小伙伴玩耍,凤致有些担心,路上牵着他的小手,旁敲侧击地问为什么。
念念:&ldo;幼稚。&rdo;
凤致:&ldo;……&rdo;
她觉得自己儿子是很聪明的,可是与此同时又很担心,这样的孩子童年是不是会不快乐。
她想给念念最好的。
进了家门,凤致和念念就同时闻到了一股鸡汤味道,饿了。
母子二人洗了手就坐到了饭桌上,陶婶将砂锅从灶上端下来,一揭盖子,浓郁的香气扑面而来,鸡肉香混合着蘑菇香气,是世间最和谐的搭配之一。
第四十八章苏油煎松茸上
蘑菇是一种真菌,多达三万多种类,富含人体所需的营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。它拥有着令人垂涎的鲜味儿,当这种鲜味儿与其他食物融合时,会碰撞出不同的风味。
牛肝菌、羊肚菌、海鲜菇、杏鲍菇、香菇汇聚一起,本身就极鲜美,不用再加其他调味料,以免毁掉这锅汤。而这其中的松茸味道也全被吊出,都化在这一碗鲜汤里。
切成片的松茸肉质丰厚,咀嚼时发出咯吱咯吱的响声令人无比满足。凤致尝到这种菇确实与其他蘑菇不同,深得她欢喜。
因此晚饭也多吃了些。
为了防止家里人吃多了难受,凤致都会酿些山楂果脯,如果吃多了就在饭后吃上那么两三个,消积食。这次她到零食柜前一看,密封罐里空荡荡的。
厨房收拾碗筷的陶婶见到了,对凤致解释:&ldo;前两天楼下那何婶儿不消化,我就给她尝了尝,没想到这一吃还上瘾了,都是我不好……&rdo;
&ldo;没事儿。&rdo;凤致道:&ldo;再做就是了。&rdo;
进空间让灵参摘点山楂,不一会儿就摘了一碗。山楂个头适中,十分饱满,红灿灿的,很是诱人。
凤致拿了几根山药洗净上锅蒸熟,这边把山楂冲洗干净用盐水浸泡起来,不一会儿泡好了,将果核分离开,放入水中,滴入白醋使山楂保持原本颜色,煮熟了后用筛网压成泥,放入冰糖再煮干些,边煮边搅拌,随后便可以将绵软的山楂泥盛出晾凉。
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