铅笔书屋

第164章（第1页）

且，在这么短的时间内，仅靠着一本菜谱就能把脆皮ji做的如此地道，可见韩子章对菜肴的悟xg并不比自己差，就像师傅说的，不管韩子章的人品如何，他的厨艺的确是最qiáng的对手。

接下来的鸭子菜，韩子章做的是一道南菜经典三套鸭，而安然做的却是一道地道的鲁菜神仙鸭子。

太后这次聪明了，不等皇上开口就判定了平局，说两道鸭子各有所长，俱都是极为美味。

只不过，岳锦堂却凉凉的说了一句：&ldo;在齐州的时候，可是听见说韩御厨以北派厨子自居，还常说南菜如何如何不如北菜，北菜才是厨行的正根儿等等，还撺掇北派的厨子挤兑南派厨子，却原来韩御厨这嘴上说一套，暗里却做一套啊，既然觉得北菜比南菜qiáng这么多，怎么反倒做了一道三套鸭呢，要知道，这道可是南菜的经典菜肴啊。&rdo;

韩子章脸色颇有些不好看：&ldo;殿下何出此言，厨行的南北之争由来已久，跟在下有甚gān系，至于我做了南菜，安大厨不也一样做了我们北菜的经典吗。&rdo;

岳锦堂嗤一声乐了：&ldo;你倒是推了个gān净，你自己以北派厨子自居，安大厨可不曾说自己是南派的厨子，你可以回去问问你躺在炕上的二徒弟崔庆，安然不止一次的说，自己只是个厨子，不分南北，所以不管南菜，北菜，甚至蜀地的川菜，广东菜，福建菜，cháo汕菜……都可以做，可你口口声声说自己是北派厨子，却在御厨大比的时候拿出南菜经典，岂不可笑，韩御厨可别恼，本王没别的意思，就是想提醒韩御厨，可千万别忘了，你一直以北派自居，总做南菜实在说不过去。&rdo;

韩子章脸色变了几变，却也只能道：&ldo;劳郡王殿下提醒了。&rdo;

大概也觉得自己再做南菜真说不过去，第五道素菜，韩子章还真做了一道北菜，栗子扒白菜，虽是白菜，却比上头的几道荤菜更讲究。

首先这白菜必须是用山泉水浇灌而成的白帮菜，并且，只能取头刀菜，用遵化的贡品栗子烹制而成，栗子香甜，白菜软烂，极适合老人食用，虽说太后还不算老，却也喜欢这道菜的咸鲜口味，是太后平常就喜欢吃的一道菜。

韩子章这时候做出来，自然为了讨巧，却没想到，安然今天做的却也是白菜，待安然跟韩子章的菜端上去的时候，太后跟皇上的目光不约而同落在安然拿道菜上。

太后不禁道：&ldo;这怎么瞧着像水泡白菜呢？&rdo;

林杏儿：&ldo;太后英明，这道菜正是叫开水白菜。&rdo;

太后愕然：&ldo;真是开水泡白菜？&rdo;继而大怒：&ldo;大胆，这是愚弄哀家不成。&rdo;

林杏儿：&ldo;太后娘娘且慢动怒，这道菜虽名为开水，用的却是高汤，而且，这道菜最难的就是吊汤，要味浓儿汤清，乍看如清水泡白菜，吃起来却清香满口，不信，太后娘娘您尝尝。&rdo;

太后半信半疑的尝了一口，顿觉一种极致的清香溢满口腔，顺着嘴里的汤汁缓缓咽下，竟真是说不出的极致美味。

虽太后半天不语，只从她的神态也知道，这道菜孰胜孰负了。

郭子善忍不住道：&ldo;本来还以为那天的ji豆花已是极致，如今方知，原来还有更高绝的，尤其，这看似最为平常的开水白菜，却蕴极致美味于其中，真恰似石中藏玉沙里淘金，比起功与技巧却金玉其外败絮其中的，这道菜方称得上绝顶佳肴。&rdo;

郭子善这句可是话里有话，在场的王公大臣脸上都不大好看。

岳锦堂摸了摸鼻子，心说，这郭子善还真是名不虚传，毒舌非常，他这一句话，貌似连自己都骂进去了。

不是他自己往身上揽，看看这道开水白菜，再想想自己，真觉郭子善是说自己呢，不过，说就说，反正自己不在乎，谁稀罕当什么石中藏玉的栋梁啊，就这么好吃好喝的逍遥到死，比什么不qiáng。

值得高兴地是，这第五道菜终于又赢了韩子章，还剩下四道菜，真不知安然还能不能赢的了，韩子章虽然无耻，这厨艺的确不弱啊，自己还真是头一回见着一个跟这丫头棋逢对手的……

?

☆、第80章灌汤huáng鱼

?五道菜过后还剩下四道，分别是鱼，饭，点心和粥，四道里除了鱼是一道正经大菜，其他都是主食点心。

第六道是饭，安然并不着急，让狗子跟顺子准备，却听高炳义道：&ldo;姑娘，您瞧韩子章所用的米，莫不是紫米？&rdo;

安然摇摇头：&ldo;只要是厨子都知道紫米虽好，却一层坚硬的外皮，而且，若要煮饭，势必需泡上至少三四个时辰，煮饭的时候还需白米搭配，一份紫米需放三倍的白米，如此，都需半个时辰方可，你瞧他，如今直接拿出米来煮饭绝不可能是紫米。&rdo;

高炳义点点头：&ldo;的确如此，那他用的是什么？&rdo;

安然目光闪了闪，不由自主看向林杏儿，这几乎是两人的习惯动作，一般两人心里有什么不确定的时候，往往一个眼神就能知道对方的意思，哪怕还不能确认，在安然心里已经把皇上跟前的林兴当成了自己的好友。

而林杏也未让她失望，微微冲她点了点头，安然就知自己猜的不错，不禁挑挑眉：&ldo;难为他竟然把这个找了出来。&rdo;

高炳义忙问：&ldo;姑娘知道他做的什么？&rdo;

安然：&ldo;若没猜错的话，他做的莫不是青jg饭。&rdo;

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