颜橙珂:&ldo;别咒我好吗?&rdo;
温肃柠从抽屉里,拿了另一把刀,教她怎么用正确的姿势持握并发力。
颜橙珂试了下,果然省力很多。
鸡皮不太好切开,她费了九牛二虎之力,终于以完美的姿态将骨头取出,然后看到盆里还有八个鸡翅,不禁悲从中来。
做饭好麻烦啊!
牧云笙看了二十分钟的去鸡骨头。
到最后别说是颜橙珂了,他们所有人都燥得大汗淋漓,把油烟机打开抽风,才凉快些许。
&ldo;下一步是切土豆。&rdo;颜橙珂把去骨的鸡翅扔回去继续腌,拿出已经洗好的土豆。
土豆表面并不光滑,坑坑洼洼形状加大了削皮工作的难度,颜橙珂用力到手腕都在抖,削下来的土豆皮得有五毫米厚。
然后把形状感人的土豆放在案板上切。
颜橙珂下刀之前认真思考了很久,结果等开始切,还是偏了。
这让她犹豫起来。
&ldo;没事,切成什么样都行。&rdo;温肃柠安慰道,&ldo;形状没有味道重要。&rdo;
温肃柠的安慰让颜橙珂放心些许,她小心谨慎地切掉一颗土豆,时刻着注意别把自己的美甲给切掉。
然后把长短不一粗细不一形状不一的土豆条塞进去骨的鸡翅里,用空气炸锅180度炸20分钟。
只能说幸好知道提前练习,不然等戏真的开拍了,颜橙珂这副模样演厨娘女主,肯定能把剧组给吓到。
&ldo;挺好的。&rdo;看她把空气炸锅打开,温肃柠肯定道,&ldo;比我第一次做饭的时候好多了。&rdo;
&ldo;真的吗?&rdo;颜橙珂好奇道,&ldo;你第一次做饭的时候是什么样啊。&rdo;
&ldo;那时候我只会大锅炖,做出来的东西也就到能吃的程度。&rdo;
温肃柠十二三岁的时候就会做饭,他父母那时作为国企员工,还未下岗,有时候加加班,需要他在家里弄点简单的饭。
后来他独自南下谋生,更是自己练就了一手厨艺。
而原主的手艺也不赖,在养父母家他经常负责一家四口的三餐。
颜橙珂听着,更加好奇温肃柠的过去,在失散的二十年里,哥哥到底过着怎样的生活,才能养成这样好的性格呢?
第二道菜是清蒸鲈鱼,鱼是阿姨早上去超市现杀的,重有一斤六两,鳞片已经被刮掉了。
第一步,去掉内脏清洗。
颜橙珂小心谨慎地在鱼肚子上剖了一刀,看到里面红色的内脏,稍微有点发憷。
将腹肚中的所有内容物取出扔掉,用清水冲洗到看不见血丝,她把鱼头和鱼尾切段,顺着鱼骨将鱼左右分开,按照菜谱上的图示,切成梳子状。
鱼肉比土豆难切多了,黏刀不说,稍不留神还会断开,失去原本的造型。
颜橙珂倒入米酒和姜片,尝试着抓匀腌制,等到墙上的机械秒表响起十分钟的提示,再将鱼进行摆盘。
温肃柠:&ldo;其实平时做饭可以多腌一段时间,反正是去腥。&rdo;
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