&ldo;顺着一个方向揉,用力!&rdo;
顾茂勋和胡华明的额头上已经开始渗出汗水,这可真是件体力活儿。但是对比昨天做豆腐,已经轻松太多。
&ldo;好了,接下来就是醒面。&rdo;郝奶奶拍拍手,两位小伙子都表现得非常好。
等面粉发酵的间隙,郝奶奶教大家唱起了弥渡山歌。
&ldo;知道那首最著名的《小河淌水》吗?那就是我们弥渡山歌的代表。奶奶今天不唱那个,我教你们当地最传统的山歌。&rdo;郝奶奶满头银发,但是提到唱歌,她好似年轻了十岁。
&ldo;一送小郎﹙是﹚箱子边,箱子底下两吊钱……&rdo;郝奶奶一开嗓,迟瑾研就被震惊到。这声音,完全不像是七十多岁的老人。
喻子乔和迟瑾研对山歌非常感兴趣,顾茂勋和胡华明无奈,为了配合爱人,硬着头皮学了几句。
汪席融没有想到,主要任务制作喜洲粑粑竟然会被山歌的学习压了下去。嘉宾们这山歌一唱一起来,空气中甜蜜的气息立刻充盈着整个小院。
郝奶奶满面笑容地看着年轻的情侣们,眼睛里多了一丝回忆。
老头子年轻的时候,唱山歌的劲头可不比这俩年轻人差。就是不知道他现在在另外一个世界,有没有找到跟他一起唱山歌的妹子。
面粉发酵好,取一个小团。分层揉捏,加入猪油,让它在高温受热之后可以变成酥皮。
&ldo;这是玫瑰馅,这是肉馅。中间放馅,然后给它包裹起来。&rdo;郝奶奶抬头一看,除了迟瑾研做的勉强算是成功,其余人做的都不行。
&ldo;再来。这事儿啊,好比你们各自的工作,看着简单,换个人来可能就抗不下。&rdo;
善解人意的郝奶奶很喜欢跟这群年轻人相处,在她耐心的指导下,两盆面粉变成了一簸箕粑粑。
&ldo;这是我家自制的烤箱,你们得这样来。把粑粑放进烤盘,刷油。一面黄了之后,翻个身,再打个鸡蛋在上面。把蛋黄用筷子弄破,再把这个火炭盖子盖上。最多三分钟,妥了。&rdo;
炎热的夏天,长时间在烤箱外待着也不是一件轻松的活儿。
好在,第一锅出炉的粑粑全部得到了郝奶奶的认可。
历时三个小时,两篮子喜洲粑粑终于大功告成。
恰逢一群游客从郝奶奶家店门口路过,&ldo;你是迟瑾研吗?啊!天呐,我看到了我女神。&rdo;其中一个女孩子激动得满脸通红。
站在她旁边的女生认出了喻子乔,&ldo;你没看错,我乔姐也在。他们是在录制节目吗?&rdo;
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