第109章第1页_长安小饭馆(樱桃糕)

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楚棣到底让她逗笑了，&ldo;我们阿荠不只有易牙烹调的本事，还有管仲经商之能。&rdo;

沈韶光大言不惭，&ldo;可惜不是男儿身！不然也算个栋梁了。&rdo;

楚棣笑起来，心里却越发遗憾，阿荠幼时有些娇憨，如今这娇憨却只剩表象了。

看看外面的天色，不知不觉，已经将近午时，沈韶光笑道：&ldo;昨日缺食少蔬的，今日阿叔一定要尝尝儿的手艺。&rdo;

沈韶光给楚棣找了几本书，请他自便，自己去前面店里安排饭菜。

说是尝尝自己的手艺，到底不合适把客人长时间独自扔在那里，沈韶光只意思意思地做了个鱼脍，其余都是劳动于三公主做的。今日于三公主格外沉默，连个眼神都欠奉了，公主这脾气啊……

沈韶光回来接着陪楚棣聊天儿，这回说的却是学问，沈韶光被考出一鼻尖儿的汗来。

阿圆和阿昌拿托盘把饭菜端到后宅，沈韶光舒一口气，学渣单独面对老师考试，太可怕了。

楚棣却遗憾，阿荠的学问在她这个年纪的女郎中是很不错的，但与书院中那位女先生比，还是有差距，不然或可去书院待一阵子，一个女郎家，独身在这里行商贾事，到底不合适。楚棣却又想到那位林少尹，阿荠真的对他没什么吗？

那位林少尹性子确实太冷淡了些……楚棣微皱眉头。

&ldo;阿叔尝尝这道白斩鸡。&rdo;沈韶光让道。

那切开的鸡块骨头中似还有些泛红，沈韶光笑道：&ldo;这道菜讲究的就是&lso;肉熟骨不熟&rso;，是用滚水浸熟的，这样才滑嫩。&rdo;

楚棣夹了一块，蘸着料汁吃，果然皮爽肉滑，又清淡又鲜美。

沈韶光又让他尝鱼脍，&ldo;这道鱼脍是儿调的，阿叔尝尝。&rdo;

这道鱼脍与传统的金齑玉鲙不同，是把草鱼片儿与姜丝、葱丝、蒜片、芫荽段儿、豉油、芝麻、粉丝，加了油盐糖等调料，拌出来的，类似后世的顺德鱼生。

出来开饭馆这一年，沈韶光的刀工长进不少，鱼片片得薄而均匀，经过这么一拌，又滑又嫩又鲜，特别适合这样的炎炎夏日吃，清爽得很。

沈韶光说起这片鱼的讲究，&ldo;关键要在鱼下颌和尾巴各割一刀，放尽了血，不然颜色污浊，味道也腥。&rdo;

沈韶光又玩笑道，&ldo;阿叔是远庖厨的君子，听我这说法，但愿不要&lso;不忍食其肉&rso;才好，不然这鱼不是白死了？&rdo;

看着活泼的小娘子，吃着美味的鱼脍，楚棣突然觉得，这市井日子确实挺好的。

作者有话要说：　　白斩鸡和顺德鱼生的做法参考网络。

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