苏掌柜笑眯眯在一旁,也是很是好奇。
顾千雪道,&ldo;羊蝎子。&rdo;
&ldo;羊蝎子?&rdo;苏凌霄略微惊讶,&ldo;是一种带有毒物的昆虫?&rdo;
顾千雪笑着摇头,&ldo;不,此蝎非彼蝎!羊蝎子,顾名思义,便是羊身上的东西,是羊的脊椎骨,因为形状像蝎,故成为羊蝎子。你可别小瞧了这道菜,羊肉不仅适合在冬日实用,其骨中骨髓更富含多种营养成分,正适合你的病情。&rdo;
191,敌意的根源(三更)
羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。
羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美,且低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。
先把羊蝎子清净后,放入锅中,倒入可以没过羊蝎子水量的凉水,大火煮开后,煮五分钟左右,捞出羊蝎子,用水冲净浮沫,并倒掉锅中焯烫的水。
再在炒锅中倒入油,待油温五成热时,倒入葱、姜、花椒、小茴香、孜然、良姜、草果、香叶、桂皮、白胡椒粒,煸炒出香味后,放入焯好并清洗干净的羊蝎子,炒三分钟左右。
待羊蝎子炒出香味后,将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中,锅内倒入可以没过肉的开水,放入干辣椒。大火烧开后,将沫子撇掉,改成中小火,然后倒入酱油,盖上盖子炖一个半小时。
皓岚书院后的宅子名为无名居,名厨成了帮厨,顾千雪则是成了主厨,有条不紊地做羊蝎子火锅。
厨房中,肉香四溢,惹人嘴馋。
待到了时间,顾千雪将锅盖打开放入盐,搅了几下,盐匀了后,将羊蝎子捞出放在铜盆里,撒上香菜。
就这样,苏凌霄继上次火锅后,再次品尝了一种火锅‐‐羊蝎子火锅。
一餐之后,酒足饭饱。
下人端来巾子和水盆供主子洗手,而后两人移步到了一旁的暖阁。
无名居暖阁,实际上便是地火龙。
在房屋的地表下面用砖块砌成管道的形状一头引出室外装上烟囱另一头接炉子在炉中燃烧煤或柴砌的管道实际上就是烟道利用烟道辐射的热量来取暖。
地火龙,与现代地暖有着异曲同工之妙,有专人控制着温度,房内温暖如春,舒适宜人。
因为是男子的房间,房内没有阴柔的垂帘薄纱,布置简洁清爽,房间四角放置一人高的硕大灯烛,整个房间明亮无一丝萎靡,墙上挂着名画,室内满是药香。
&ldo;坐。&rdo;苏凌霄伸手做了一个请的手势。
这是顾千雪第一次来到苏凌霄的房间,虽然知晓这个不是苏凌霄平日里睡觉的房间,却依旧有些尴尬,&ldo;好。&rdo;
可惜,现在不是尴尬的时候,她有种预感,苏凌霄一定能让她掌握节拍的方法。
苏凌霄坐在离顾千雪不远不近的位置。不远,两人交流会很方便;不近,男女有别,少了尴尬。
&ldo;既然这舞必须要跳,你想好要跳什么舞了吗?&rdo;苏凌霄一边随意说着,一边随手拨弄琴弦,美妙的音律立刻流淌于房间。
顾千雪听得有些痴了,实在因为,苏凌霄的琴技太好,在其曲子中,竟如同能听出故事一般。
因为听得痴了,回答问题竟然延迟许久,好在苏凌霄并未催促。
&ldo;我连曲子都听不懂,哪懂跳什么舞啊?&rdo;顾千雪苦笑,&ldo;内行人看门道、外行人看热闹,从前我看人跳舞,不懂其表达什么感情,只是见舞者做了高难度动作便习惯性鼓掌叫好罢了。&rdo;
例如,一字马,在例如,下腰。
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