第27章第2页_大唐第一厨(浮云素)

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唐朝很少用到炒的技术，平时多用蒸煮烤法，莫文远用的铁锅还是专门找铁匠打的，以前他们家只有鼎。

莫小狗正好路过厨房，闻着菜香眼馋道：&ldo;可以吃了?&rdo;

莫文远头也不回，残酷无情无理取闹道：&ldo;现在还不成，再过一个时辰开饭。&rdo;

莫小狗很委屈，心道还有一个时辰开饭，你现在就炒菜作甚?难道你不知菜香四溢，会把我腹内馋虫勾出来?

在灶台前莫文远是独一无二的王者，他决不允许有人提前偷吃，莫小狗再饿也只能走了。

第二次加油，莫文远将大小适宜的方形烤麸全都下锅，他利索用铲子翻动烤麸，甚至还耍把式颠锅。说来也怪，他的力气远远大于同龄人，厚重的铁锅成年人都不一定能单手举起来，他却颠锅颠得驾轻就熟。

翻炒后，烤麸的表面变成了诱人的金黄色，莫文远加入酱清、盐、饴糖进行调味。

想到这他就要长叹，没有酱油他已经认了，反正假以时日定能攒足够积分从系统中换取酱油的制作方法，但他万万没想到，这时代白糖竟然还没有出现!

可用的糖只有麦芽糖!这给莫文远做菜提高了很大难度。

酱清与液体状的糖结合在一起，勾芡成为香味浓郁的酱汁，酱汁挂在烤麸表面，如同流淌的黄金蜂蜜，锅铲稍微移开一点，就拉出了长长的丝线。

已经炒过的蔬菜再度入锅，吸足了酱汁的烤麸颜色变深，接近于深棕色，每当锅铲下压，浓郁的酱汁便从蜂窝状的小洞中流淌而出。

烤麸最完美的状态呈现在厨师眼前，美味多汁。

晚餐不用说，就这四喜烤麸，全家人都吃的呼啦啦，餐桌上不闻说话声，只听见筷子与碗相撞发出的清脆声响。

饭后莫文远对李三娘道：&ldo;明日我去兴善寺一趟，顺便带点烤麸给各位师傅尝尝。&rdo;

……

几年下来，莫文远已成为大兴善寺中不可缺少的一员，就连常来听讲经的善男信女都知寺中有名小师傅颇具慧根，却不知因何缘故尚未剃度成沙弥。

哎，恐怕是时候未到，假以时日小师傅定能成为高僧。

莫文远：不，不存在的。

门口扫地的小沙弥见莫文远来了，笑道：&ldo;莫大郎，今日又带什么好吃的来了?&rdo;

莫文远手提木桶，四喜烤麸太多他干脆装大桶里带过来了，他道：&ldo;你晚上快些去吃饭不就知道了?&rdo;

小沙弥感叹道：&ldo;你一来，今日饭点又要抢了。&rdo;

寺庙里的大和尚是分餐制，他们这些小的，就跟学校里的小学生似的，菜先到先得，最后去的只有残羹冷炙。

小沙弥心说今儿得跑快点。

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