第1017章第1页_回到山沟去种田(二子从周)

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其实就是豌豆植株上生长出来的带尖嫩茎，可以从开花前大半个月吃到开花结束。

一般只带四到六片叶子那短短一段最好，这样的最是鲜嫩，再往下就会太老咬不动。

一般蜀州人穿秋裤不用看天气，只说当你哪天发现街边小面或者米线里的俏菜变成豌豆尖了，就说明你该穿秋裤了。

这东西味道清鲜，好多省份因为天气原因，杆子很老无法食用，只有湘蜀少数几个省份的豌豆尖方可入菜。

烹制方法简单，就一个诀窍，十秒炒五秒烫。

因此素炒豌豆尖，或者搭配腰花，猪肝这些大火快烹菜，都是一绝。

像配鸡汤一类，甚至都不用下锅，直接铺碗底，淋上鸡汤烫熟就行，吃的就是那个鲜脆劲。

第585章大龙灯

等李君阁把几道菜做好，二准已经摆好碗筷，添好饭了。

奶奶还扶着门看外边，说道：“你爸妈这几天天中午都没回家，忙着给乡亲们搬家呢，今年过年百户人家肯定都得请，这转转宴怎么排得过来哟？”

李君阁说道：“估计他们也没时间排转转宴了，一个星期熟悉自己的新家，然后就要开始对外接待了。e……到时候搞个千人百家宴还更具操作性……娃子们怎么还没回来？”

奶奶笑道：“转眼就进腊月二十三，杀猪杀得早的都已经开干了，你还怕他们饿着？指不定今天就在哪家喝庖猪汤呢！”

李君阁说道：“那我们就自己先吃，小准都等不得了！”

四人坐下开饭，李君阁拿出另一个盆子，将已经凉透的豆豉鱼扣上一翻过来，揭开盆底，底部被油泡着的小鱼翻到了上面，卖相立马就不一样了。

李君阁又找来一个中号盘子，将小鱼夹一些到盘子里，上面堆上些豆豉，淋上些盆子里的油，端上桌开吃。

小准已经往自家米饭下边埋了几块腊肉香肠烫着，又给奶奶和阿音夹菜。

李君阁将盘子放下说道：“哟，小准还学会礼数了！”

小准说道：“那是，入乡随俗呢！”

李君阁笑道：“就是只学了一半，虽然是饭桌上的礼数没错，但这是主人家的给客人布菜的礼数，你到我家来，当奶奶是客还是当阿音是客？”

小准张了张嘴：“啊？我这是跟秋丫头爸妈学的……”

李君阁端起饭碗，筷子捞着炝炒白菜苔猛造，刨了半碗才说道：“秋丫头家的年猪杀了没？”

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