而李君阁则开始剁腊肉,剁笋丁,剁蘑菇干,和蘑菇油混合,弄成猪儿粑馅。
阿音开始煮珍珠,煮好后用凉水镇起来,然后在发酵面团里加蜂蜜,椰蓉和紫菜,开始烤面包。
等候阿音烤面包的功夫,李君阁取来盘子,将五花肉切了片,腊猪耳朵,腊猪肝,腊猪心,香肠腊肉,堆了一个大大的腊味拼盘。
诸事做完,都已经很晚了,李君阁让阿音先去休息,自己又用竹料打了六张长条凳出来。
第528章开宴
第二天一大清早起来,这就是最后一天了。
李君阁先去挑水,然后将鱼都拎回来,顺便采了些藕带和水芹。
阿音去海滩收皮皮虾和怪蟹,李君阁开始处理竹鼠。
将芋头煮上,竹鼠烫皮刮毛烧皮,洗刷干净后切块,脑袋肋骨这些边角料丢进汤锅里吊汤。
然后开始给竹筒打孔,穿上竹钉做成大圆桌面。
桌面拼出来,搬来方桌摆上去,外圈裹上一条竹皮,接头处用麻绳扎上,用树脂大致点上一圈。
竹筒和竹筒之间凹凸不平,李君阁拎来一桶干沙子填进去刮平,这就不但得到了一个平面,还增加了桌面的重量,更加稳定。
不过样子十分不好看,但是这也难不倒李君阁,睡觉用的麻布毛巾被这下没用了,拿来铺上去,一张像模像样的宴会桌就被搞定。
然后往猪儿粑料里加上鲜葱花,开始包猪儿粑。
芋头煮熟后,将已经烀得稀软的猪蹄捞出来,去掉骨头铺到碗底,将芋头摆到上面,加盐淋上高汤,和猪儿粑一起,又蒸起一层。
然后将蒜泥肉摆了一盘,血皮菜拌大香菜摆了一盘,煮过的海白菜摆上一盘,取过一个大碗调制糖醋汁,到时候淋上去就是三个凉拌菜。
现在四个火眼,一个熬高汤,一个蒸蒸笼,剩下的两个,一个李君阁开始炸鲶鱼,一个开始炒竹鼠肉。
两边同时进行,鲶鱼炸好起锅,竹鼠肉加姜蒜炒到金黄后,加清水,香叶,八角开始黄焖。
直到这时,李君阁才抽出空来,去后山竹林挖巨竹笋。
这么多事情做完,也才早上九点来钟,竹林里还带着昨夜的湿气和一些野花的芳香。
几处有笋的地方都插着竹竿,李君阁找了一处还没出头的,将笋挖了出来。
扛着大炮弹一样的竹笋回到家,就看到客人们已经来了,阿音正被围在中间问这问那,众人眼里都是说不完的好奇,惊讶和崇慕。
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