水煮鱼就是一贯的做法,做出来超级香,鸡肉分成两半,一半炖了,加上莲藕,一会儿还可以喝汤,肉就用来凉拌。
还有一半就是砍了小块儿,用来做芋头烧鸡的,又香又糯,看着就咽口水。
酥肉就是传统四川小吃了,许如玥不知道这是什么年代,但是依着海英婶子的惊讶模样来看,这时候应该还没有酥肉这个东西。
做法其实也很简单,就是五花肉切厚片,然后加入花椒面,辣椒酱,鸡蛋,芡粉,还有她带来的大豆花生芝麻粉,往里面一加,香气扑鼻。
第205章我能小气吗
用手给和了,然后捏成丸子,三四片肉捏一个,下油锅炸,熟了之后起锅,全部炸熟了之后还要下锅重新炸一遍,这样才香。
两斤五花肉,炸了一大盆,看着金黄酥脆的,想吃。
凉拌鸡肉的做法也是海英婶子没见过的,鸡肉炖了之后用刀片了,加入用水煮熟的藕片,然后就是盐巴,酱油,醋,辣椒油,花椒油,葱花,蒜泥,姜末,还有砍碎的红辣椒,一把折耳根,最后淋上热油,刺啦一声响,顿时香气扑鼻。
最后炒了个鸡蛋,做了个土豆丝,估摸着也就够吃了。
菜全都上了桌子,海英婶子惊呆了,&ldo;如玥,你这也太能干了吧,这么多菜,闻着就香啊,我可是从来没吃过这么好的。&rdo;,海英婶子都有些不好意思地咽口水了。
许如玥也很是满意,笑着道,&ldo;以后婶子想吃了就说,我给婶子做。&rdo;
海英婶子一笑,&ldo;把你娘叫过来吧,一会儿他们干活儿也该回来了。&rdo;
&ldo;不用了,我娘说了让我们吃,她带着妹妹不方便来,我一会儿给她送回去就是。&rdo;
海英婶子点点头,&ldo;那你现在送吧,一会儿都动过了,哪能让你娘吃剩下的?&rdo;
许如玥也没客气,反正这么多,她可是把分量准备得足足的,肯定够吃。
拿了个大碗给宋氏盛了饭,上面放菜,每样都有,弄得满满一碗,宋氏吃肯定是够了的。
许如玥想了想,又拿了个碗,装了一些酥肉和鸡肉,&ldo;平秋平武两个在家呢,也给他们尝尝我的手艺,许家那么多人,也就他们姐弟俩念着我们母女几个。&rdo;
海英婶子点点头,&ldo;那也是两个好孩子。&rdo;
许如玥拿了个篮子把东西送回去,这会儿时间还不晚,许家应该还没有收工,不过煮饭的人肯定是回来了。
她回去的时候上房旁边的烟囱果然是在冒烟,回屋把饭菜给了宋氏,宋氏道,&ldo;给娘拿这么多回来啊,够不够吃啊?&rdo;
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