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曹植:原来如此。
有趣。
苏轼:这叫花鸡甚妙!
看起来就令人食指大动。
苏轼:我估摸着这叫花鸡的好吃程度和我的东坡肉不相上下了。
苏轼:不过嘛,我还是觉得东坡肉会更美味一点。
苏轼:我那豚肉可是薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥香味美,肥而不腻,美味异常。
苏轼:如今我想到它,仿佛还能闻到那诱人的味道,勾起我的馋意。
苏晏:绝!
苏晏:敢问大佬这东坡肉如何煨制?
苏晏:期待搓手手jpg
苏晏:搬小板凳做笔记jpg
苏轼:我在《食猪肉》一诗中写道过“慢着火,少着水,火候足时它自美。
每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”
便是将那豚肉切成不大不小的方块,再加入调味香料和酒,用我秘制的烹调方法煨制成红烧肉,最后再把提前勾兑好的芡汁浇在肉块上。
啧啧啧,妙啊。
苏轼:那烹调方法待我细细说与你听
李白:诸位可听闻“太白鸭”
?
苏晏:太白鸭?
李白:鄙人的得意之作!
那可是玄宗吃了都说好!
汤味鲜醇,饺香味美!
杜甫:太白鸭!
我知!
我知!
这美味我至今还记得,当年与太白兄相逢,你特地做了这道菜招待我,我们两吟诗作对,把酒赏味,那可真是神仙般的美好日子。
日后怀念起来,我还特地作了《打鱼观歌》赠与你。
杜甫:说道《打鱼观歌》,顺带一提,那生鱼片是真心好吃,我情不自禁地写道“绵州江水之东津,鲂鱼鱍鱍色胜银饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高鲂鱼肥美知第一”
。
那细腻的口感,都比的上我之前吃过的鲜鲫银丝绘了。
曹植:植也曾制驼蹄为羹,一瓯值千金,号为七宝羹。
味道清醇可口,寓意吉祥如意。
杜甫:子建兄的驼蹄羹,我知!