铅笔书屋

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“煮的时候加盐，肉会紧缩的。”余妙妙一边切黄瓜丝一边解释，“拌料里会有盐，稍微泡一下就有味儿的。”“哦哦。”景年手上动作不停，“姨姨，多切点儿黄瓜，我喜欢吃拌面里的黄瓜。”“还有豆芽是不是？”余妙妙笑道。景年吃拌面喜欢里头的配菜，加多多的他才高兴，余妙妙可太清楚了。“嗯嗯！”景年用力点头，“阿廷也喜欢。”余妙妙乐了：“那你给他打电话，让他来吃。”景年闭上嘴巴，当作自己没说过。余妙妙摇摇头，这么高哦，比她都高了，还是个小孩子性子。她手脚麻利地切好配菜，黄瓜丝切得细细的，豆芽也焯熟了，过凉备用。面用的是碱面，这个面过水不会特别软，特别适合用来拌着吃。别看景年爷爷奶奶年纪大了，胃口可不小，吃的比余妙妙还多。景年自己也是个能吃的，他打小胃口就好，幸亏是个吃不胖的体质，否则现在那张漂亮的小脸蛋，该变成漂亮的小馒头了。余妙妙准备了许多面和配菜，景年的鸡丝也撕好了，一整只鸡撕开，撕了半盆鸡丝。景年去拿了一个大汤盆，余妙妙把拌面的料汁调好，面条、黄瓜丝豆芽菜，再加适量的鸡丝，倒入灵魂酱汁。用的很粗的面筷子，用力搅拌均匀。所有食材很快被料汁裹满，里头加了一点儿芝麻酱，还有辣椒油，芝麻酱很容易挂在面上，用其他调味料稀释过后不至于糊嘴，但又提供了足够的香味儿。辣椒油是余妙妙自己做的，她一个美食主播，也有点儿小秘方的好吧。这个辣椒油是她试验过多种配方自己调整出来的，辣度不是特别高，微辣，但是巨香，拌面条拌凉菜都好吃。景年不太能吃辣又爱吃，这个辣度是他刚刚好能接受的，每次走都要带好几瓶。料汁里也加了醋的，夏天吃点儿酸的开胃。凉面拌开之后，料汁的香味发散出来，激得景年直咽口水。不过现在还没到吃饭的点儿，爷爷奶奶也还没来，他不好意思先吃。余妙妙看出来了，盛了小半碗给他：“来，尝尝味儿。”景年立刻把小碗接过来，这个他可太熟悉了。从小到大，他跟姨姨直播，姨姨做了什么，都是叫他尝尝，他是姨姨专用品菜师！一筷子凉面夹起来，既有面又有菜，还混着两根鸡丝。料汁顺着面条速度很缓慢地往下滑，余妙妙没有加太多麻酱，加了就不会这样，但是吃起来口感会过于厚重，就成麻酱面了。景年一口把面塞进嘴里，辣椒油沾了一点儿在唇上，他顾不得擦，闭上嘴巴嚼嚼嚼。余妙妙：“怎么样？”弹幕：“这还用问？看年崽的表情，满脸都写着满足开心……”“我馋了，我明明不喜欢吃凉面的。”“给我吃一口，我就吃一口！”“慕了，当美食博主的家人也太幸福了吧！”“等我有钱了，我一定要买一个能尝到味儿的手机。”“真的，我自己吃都没那么香，看年崽吃，我口水狂咽。”景年两口吃完了“试吃”的面，擦擦嘴巴：“好吃的，面不是特别硬，但也不软烂，爽滑q弹，那个鸡丝一点儿都不柴，非常香，黄瓜丝和豆芽脆脆的，好清爽，一起吃口感超级丰富。”他放下碗，给出最终评价：“完美。”余妙妙喜笑颜开：“真会说话，不过啊，这个鸡丝凉面，再放一会儿会更好吃。”“我知道！”景年积极举手，像回答老师问题的小学生：“因为放一会儿，料汁会浸到鸡丝和面里，对不对？”余妙妙赞叹：“不错啊景年小朋友，你出师啦！被表扬了，景年先是露出矜持又有点儿得意的笑容，而后又抿着嘴巴，小声嘟囔了一句：“我才不是小朋友。”他都这么大了，马上高中生了，身边的人，还有直播间的观众们，都把他当崽。“是是是，我们年崽长大啦。”余妙妙敷衍地说了一句，继续处理其他的没有拌过的凉面。“去叫爷爷奶奶来吃饭，我看看要不要煮个绿豆汤。”吃凉面用不着弄菜，本来就是咸口饭，不过弄个汤喝喝是不错的。绿豆汤也特别适合夏天喝，清热下火，热的好喝，凉了更好喝。“不用啦。”景年说：“我来的时候，奶奶在剥玉米，说煮南瓜玉米汤吃。”景年爱吃嫩玉米，他一回来，爷爷奶奶立刻准备他喜欢吃的。家里地里还没完全长熟的嫩玉米，二老自己是舍不得这时候掰下来的，但是孙儿吃又不一样，老两口掰了一堆，景年想怎么吃怎么吃。

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