第1168章提示技能的妙用第3页_美食圈外挂帝(巧克力蘸糖)

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香蒸鱼肉肠这道菜用来摆盘的盘子图案很特殊，盘底是大树的花纹，摆放鱼肉肠时要非常有技巧的将鱼肉肠片摞叠到枝杈位置处，衬着整个盘底的图案，看上去像是发财树的样子。

付宇参考着记忆中李东序的摆盘顺序，自己又摸索着在脑海里迅速打了个摆盘的草稿，随后低头开始认真的进行叠摞操作。

王海威看着付宇，忍不住叮嘱一句：“付厨，这盘子虽然是同批定制回来的，但盘底的图案其实并不一样，尤其是树枝的分布，有些位置差别很大。在做摆盘的时候，鱼肉肠片的叠摞高度，还有位置都需要进行适当的调整，你注意点。”

王海威是好心。

他这人虽然有些懒散，但为人本性不坏。

而且，他既然能在李东序手底下担任掌勺厨师的职位，那么自然会有一套自己的烹饪绝活。

付宇其实也知道这件事情，盘子的纹路很少有完全一样的。

不过像这种细节，如果不注意，很容易被忽略。

听见王海威的话，付宇感激点头：“谢谢王厨！”

付宇一边叠摞鱼肉肠片，一边不断的进行比对。

既要考虑到鱼肉肠叠摞的层次，也需要考虑到盘底纹路的分布，所以吻合口的衔接难度一下子就提升了上来。

过了片刻之后，付宇抬手：“装饰配菜给我。”

雕花师傅那边早早的备好了搭配菜肴的装饰蔬果。

付宇没有完全按照李东序的摆盘习惯去进行装饰，而是根据盘子纹路和鱼肉肠的摆盘效果，按照最合适的位置进行摆放。

付宇的审美技能虽然没能达到高级，但目前的水平应对普通的摆盘还是绰绰有余。

紧接着，付宇对着杨智超说道：“我盖帽的时候，你把这块垫花塞进来！”

杨智超凑近了细瞧，一眼看明白付宇的要求，连忙点头。

付宇这个时候，一手夹着鱼肉肠片，一边轻轻用筷子尖挑起最上层的一片鱼肉肠，再把上下两片错开位置，杨智超夹着垫花直接塞进了缝隙中！

两个人的配合不是特别默契，但这垫花塞进去后，还可以随意调整，最后达到严丝合缝的程度。

这一套操作，让王海威愣了一下！

“这是......李厨的绝招？”

付宇笑了笑，点头：“没错！”

王海威惊讶看着付宇：“你回去练了？”

付宇解释道：“那倒没有，不过这种操作方法，我学过类似的摆盘。”

王海威不由自主的点了点头，其实......他不太相信付宇的话，毕竟这一步操作，当时李东序说过，研究了好长时间，尝试了无数次，才拿准了角度和力度。

但是，付宇如果不是以前做过，肯定不能像现在这样，一次就成功了。

说话间，付宇在其他几处叠摞的鱼肉肠上用同样的方法做了加盖儿，并调整了摆放的位置，让叠摞层次更加稳固。

王海威忍不住说道：“你这练的也太扎实了！”

杨智超也是配合的越来越默契。

两人搭手，迅速做完了最后的摆盘。

其实，这也是付宇通过刚才对话框内容的转变，获得的灵感！

付宇在做叠摞操作时，脑子里想的不是叠摞的稳定性，而是考虑的如何才能造型精美，因为想法的转变，对话框的提示方向马上随之产生了变化。

在他操作时，提示的是如何将叠摞的位置摆放在最美观的角度！

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