周穗是第二天中午才知道这件事情的，彼时的李秋菊已经出去买菜了。

她没什么意见，周大勇砖厂做了半年多，跟里面的工友们或多或少有了交情，这是常理之中的事情。

“爸，等会儿吃饭你喝酒吗？”

周穗只关心这个问题。

面对女儿炯炯的眼神，周大勇急忙摇头，“爸不是答应过你了嘛，不喝酒。”

周穗这才满意，“行，晚上您只管招呼朋友，我跟妈做饭。”

买菜的时候李秋菊没有吝啬，买了一块五花肉还有一块后腿肉，还让周大勇杀了一只鸡。

周大勇抓着鸡都有点舍不得下手，除了过年的时候家里什么时候同时吃过这么多肉。

“鸡就别杀了吧，有两个肉菜够了。”

李秋菊看了他一眼，“闺女说了，咱家现在不差那点肉的钱，让你杀你就杀吧。”

“咱穗穗好久没吃鸡肉了，这鸡肉主要是家里吃的，等会儿做好了还得给妈，还有弟妹他们那里送点过来。”

周家一直都是这样，哪一房做好吃的都会给另外一房，还有周老太送一点过去。

这样一算下来，李秋菊买的肉，还有这只鸡是一点也不多。

周大勇手起刀落，很快就给鸡放血了，“咱穗穗喜欢就给她留着，晚上阿旭也回来了，正好还能吃一点。”

这时间过得真快，一晃马上就是周末了，周旭是住校生，每周五回家。

想到儿子女儿都能吃到鸡肉，周大勇又不觉得心疼了。

李秋菊本来不想让女儿做饭的，但是周穗抢着要做，李秋菊只能在旁边打打下手。

五花肉是用来做红烧肉的，炖的时间长，周穗焯了一道水以后开始煸油。

这个时候的猪都是家养的，用猪草粮食一点点喂出来的，肉很肥，刚煸两下那油就滋啦滋啦往外面冒。

考虑到今天吃饭的男性多，油重，她没有把肉煸得太干，将多余的猪油盛出来以后周穗拿来糖罐子。

在添火的李秋菊急忙拦住她，“穗穗，那是糖，不是盐。”

周穗勺了一勺糖放进锅里，快速翻炒着，“妈，就是要放糖，我这炒糖色呢。”

李秋菊看着锅里的糖跟肉混到了一起，表情有些难以理解，“那这不是肉不就是甜的了？”

她做了几十年的饭，从来没有炒肉的时候放过糖。

周穗将提前准备好的大料姜葱蒜往锅里一倒，才给李秋菊解释，“不甜，加糖的作用就是提鲜，等会儿出锅里您尝尝甜不甜。”

糖少于盐提鲜这句话还是上辈子她在亲生父母家做保姆的时候学来的，做出来的菜确实很好吃。

李秋菊将信将疑，最后还是坐回凳子上继续烧火。

大料炒出香味以后周穗又放了酱油上色，最后倒入烧开的热水，香味被热水冲激出来，弥漫在厨房里。

李秋菊吸了一下鼻子，“闻着是香啊。”

周穗做菜的方式跟她不同，她做红烧肉焯完水也不炒，直接放佐料就开始炖，多了一个步骤，闻着味道就不一样了。

大锅上面还要炒其他菜，周穗找来一个小砂锅，将红烧肉倒进去，放在蜂窝煤火上慢慢炖。

接下来要处理的是鸡肉，这只鸡比较肥，放血去了内脏以后还有四五斤重，周穗决定一半炖鸡汤，一半炒着吃。