铅笔书屋

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关于卤牛肉的配方她也有。配方里涉及到的药材、香料上次去大琼山的时候，她都弄了一些种在空间里。“奶，你不会卤我教你！”苏九用只有她和苏老太可以听到的声音说道。“行，奶就等着你教我！”苏老太乐了，笑得一脸褶子。午饭准备了两个菜。既然乖囡想吃葱花鸡，苏老太决定把这道菜添上。苏老太去灶屋里忙碌了，苏九便让她爸帮着把泥炉生上用来卤牛肉。苏向西对闺女的要求自然是有求必应，赶紧照做。“九儿乖，现在天气热了，你去外面和哥哥们玩吧，这里有大伯娘和你奶就行！”章氏见到小九儿进来，不由劝道。“我教奶做葱花鸡，教完就出去！”苏九一本正经道。“噗嗤，我们九儿连葱花鸡都会做了，这么厉害！”章氏噗嗤一声，被小丫头逗笑了。这么小的娃娃，哪里会做什么葱花鸡？不过章氏虽然不信，面上却并没有打击小丫头。“那你教教奶，该怎么做？”苏老太来了兴趣。葱花鸡她只听过，却并没有实践过，今天也是氏去自留地摘了大把的葱回来，九儿一句句在旁边指导，苏老太动手操作……种下苹果籽苏老太动作麻利，照着九儿说的，一板一眼地做了起来。中途九儿不知从哪儿弄了些酱汁，淋在葱花鸡上……等这一切做完，外面苏向西已经将炉子生好了。大陶罐往炉子上一放。五斤牛腱肉均匀割成五块放入陶罐中，苏向西听从九儿的吩咐，往陶罐里加水，直到没过那些牛肉。这时小九儿去了灶屋一趟，等她再出来的时候，提着的小篮子里多了许多苏向西从未见过的玩意儿。花椒、八角、桂皮、香叶……最后苏九又往里面加了几颗干辣椒，以及滴了几滴灵泉水。接下来就等它慢慢卤了……苏老太的饭做好了。除了葱花鸡，还炒了个茄子豆角、爆炒空心菜以及凉拌了个拍黄瓜，主食是玉米窝窝头。一群小子早早洗了手，迫不及待地围坐在桌前。大盆的葱花鸡端上桌，吸引了所有人的注意。苏子安众人馋得口水都要流下来了。苏老太首先给九儿和锦玉一人夹了个鸡腿，又给大家添了饭，一声吃饭，大家迅速开动了。那只鸡足有五六斤重，苏老太把整只都做了，满满一盆，看着十分壮观。葱花鸡滑润细嫩，鲜香爽口，一口下去，葱香四溢。众人吃得满脸陶醉。院子中，陶罐里的牛肉小火炖着，很快散发出诱人的香味……老苏家众人吃一口葱花鸡，再夹一筷子空心菜，啃着窝窝头无比满足。苏九啃着手里的鸡腿，肉质滑嫩，清鲜醇厚……还是奶的手艺好，国营饭店的大厨也未必有奶做的好吃。饱餐一顿，众人到院子里溜圈。新房的院子很大，草地软软的，虽然天气慢慢热了，外面已经有很多飞虫，但老苏家是例外，什么虫子也没有。这时大家围着炉子，不停吸气。香，太香了！苏老太也好奇地凑了上来。炉火燃烧，罐子里咕噜噜翻滚着泡泡，几颗干辣椒飘在水面上，里面还放了许多苏老太不认识的药材、香料……“奶，这肉熟了吗，我们什么时候可以尝尝？”苏子安一只手捂着撑得圆滚滚的肚子，一边又忍不住惦记着陶罐里的肉。这么香，肯定比葱花鸡更好吃。苏老太没做过卤牛肉，她把目光投向小九儿。她的乖囡真厉害，小小年纪就会这么多好吃的。不用说，这牛肉卤好了肯定好吃。“筷子能戳进去就熟了！”苏九道。“还吃得下吗，这苹果可还有人要吃？”章氏听从苏老太的吩咐，拿了两个大苹果洗干净，切成小块装在碗里。“要要要，我吃得下！”苏子安赶紧蹦了过去，伸手拿起一块，“妹妹给，吃苹果。”苏九伸手接过，道了一声谢。苏子安这才给自己又拿上一块，美滋滋地吃了起来。老苏家的人每人都分上一块。苹果又脆又甜，吃着还很香。苏老爹他们一辈子都没吃过苹果，这玩意儿吃起来确实好吃，不过太金贵了，吃上一块他们就不愿意再吃了，都留着给家里的孩子们吃。“奶，咱们把种子种下，没准明年咱们自家就能吃上苹果了！”苏九见他们这样，忍不住提议。老苏家后院还空了好大一片，那些空着的部分都准备留着以后再扩建房子。前院种了桃树、柿子树，靠着院墙还栽了一棵葡萄。

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