第33章

收起合同，萧可继续去厨房忙活。

看了看蒸锅，只见事先生煎过的蓑衣饼已经蓬松胀大了一圈，原本的冷白也变成了吸足水份的柔白，萧可便关了火，去切肉丁和皮蛋。

韩父这两天已经和他配合得相当熟练了，不用再交待什么，主动拿碗盛汤。

揭开高压锅，上汤浓香随着密封许久的蒸汽扑面而来，瞬间滋润了五脏六腑。

韩父陶醉地做了个深呼吸，才继续动手。

剔去了骨头的猪蹄苏软肥嫩，新鲜的白肉与熏制过的腊味在飘着金黄浮油的辱白汤色中起起伏伏，衬着嫩嫩的淡青菜头，勾人食欲。

如果手里拿的勺子再小一些，方便下口，说不定韩父会就地偷吃。

不过，在装鱼时韩父却遇到了麻烦：之前没过鱼头的酱汁现在被煨得只剩下薄薄一层，俨然精华都焖进了鱼里。

巴掌大的鲫鱼也因此变得苏松无比。

韩父才用锅铲轻轻触了一下最上面那条，就感觉那鱼头快掉下来了。

怕卖相不好，他连忙说道：&ldo;小可，这鱼还得你来起锅。

&rdo;

&ldo;稍等，我先炒好松花肉丁。

&rdo;

一听这菜名，不只韩父好奇地凑近细看，早等着做这道的于小岳也赶紧围了上来。

只见萧可先将青椒葱丝等佐料下锅，又加了一点本地的小米辣干，爆出香味后，下肉丁翻炒。

等到淡红色的肉块转灰变白，估摸着有八、九成熟，萧可又把同样切成丁块的皮蛋倒进去，快速翻搅几下，迅速熄火装盘。

于小岳便是没想到皮蛋还能这么吃。

辣椒的香味和肉香蛋香结合在一起，他口水都快流下来了，下意识地伸手想接，&ldo;小可，我来上桌。

&rdo;

&ldo;等等，还要装盘。

&rdo;

啊？菜不是已经在盘子里了吗？随着萧可的动作，韩父和于小岳这才发现，桌上不知何时又多了一个十二寸的大盘子。

只见他把盛了蛋炒肉的小碟子放在大盘中央，又揭开蒸笼，把蓑衣饼一只只挟出来，围着小碟排好。

末了，他又在碟中放了把调羹，才交给于小岳：&ldo;你上桌吧。

&rdo;

将鱼盛在浅碗里，趁他们上菜拉椅子分碗碟的功夫，萧可继续炒了两个素菜，又用之前盛出的汤做了一大盘上汤炒饭。

所谓上汤，除了常用的干巴丁玉米粒等配菜之外，最关键的一点是一边炒一边不断往饭内洒汤。