姜可可胃不好,一向喝不了太多绿茶,到龙井的时候已经不敢再喝,便悄悄示意褚楚给她倒了。
褚楚家里茶多,时常拿去送人,也知道姜可可每回都是拒绝,便帮着她完成了这个小动作。
她再小心翼翼,也还是被一直留意着的解绝伦发现了,问道:“怎么了?”
姜可可就怕他问起自己的胃。
前几天他每日的三餐问候,就让每顿都没按时吃饭的姜可可头一次感受到了被人关心的压力,如果再让他知道自己竟然连多喝几杯绿茶都扛不住,还不得被唠叨死?
偏偏还不等她开口,褚楚直接出卖了她:“她那脆弱的胃喝不了绿茶。”
果然,解绝伦眉头就皱了起来:“为什么?”
褚湘倒也反应过来了,一拍脑袋:“瞧我这记性都给忘了提醒,绿茶性寒,胃不好是不能多喝,可可你来我这,给大家泡点红茶或者岩茶吧。”
说着起身坐到了旁边的短凳上。
姜可可不想被解绝伦追问,就顺势坐了过去,适应了一下茶台上的东西摆放,就开始用开水清洗了一变茶具,然后问道:“你们想喝什么?我看看,这儿有滇红、正山小种、九曲红梅、金骏眉、大红袍、水仙,来,挑一个。”
丁宇刚刚喝绿茶就没品出多大差别,这会儿更懵了:“正山小种是什么?要不来这个?”
姜可可说:“行,你倒是会挑,一来就选了个红茶鼻祖。”便用茶勺把茶叶取出放入小茶壶中,再用开水将茶叶冲开,盖上盖子再把水倒掉。
丁宇不解:“第一道茶不能喝吗?”
“倒也不是,只不过泡功夫茶第一道工序,习惯是要洗茶的,即可洗去散茶表面的杂质,又能诱发茶香、茶味。现在你是不是能闻到正山小种的香气了?”
“是啊,这也太香了吧?一开始有点烟熏味,现在好像还有点花香?”
姜可可又注入第二道沸水,盖上盖子等茶叶的味道再更多地进入水中,再把茶漏架在茶海上,把茶汤慢慢地倒入,最后再分装到每人面前的小茶杯中。
“你们尝尝。”
褚湘适时地在一旁解释:“功夫茶的步骤很有讲究,第一步叫纳茶,把茶叶放入茶具,也叫请君入瓮,然后冲茶,要让水流沿着茶壶边缘进入壶内,再是烫杯,用镊子夹着每一个小茶杯都用沸水淋一遍,最后就是洒茶,分装到一个个小茶杯中,也叫关公巡城。”
丁宇看得眼花缭乱,也听得云里雾里,第一次发现喝茶竟也有这么多门道:“看来我以前根本就不会喝茶。”
解绝伦则在一边看着姜可可的操作入了迷。
别说,观赏性极高。
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作者有话要说:
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