东北这边的鸡架子可算是一道特殊的风景线。
上世纪九十年代,因为下岗潮,很多重工业退下来的职工都失去了工作。
于是很多地方开始了养鸡,这些鸡肉销往国外还其他地方,有整鸡,更多的还是加工鸡。
去掉了鸡腿鸡爪鸡头鸡脖鸡胸等绝大多数肉后,就剩下了个鸡架子。
说是架子,其实上面也还是有肉的。这可是当年大部分下岗职工改善生活的好东西,多少个夜晚,一个鸡架子,就是一家子的荤菜。
以至于到如今,鸡架子依然是很多人心中不可或缺的美味。
鸡架也有好多种吃法,炸鸡架,烤鸡架,铁板鸡架,酱鸡架。自家炒着吃的更多。
总之,这绝对是受欢迎的一道菜。
他们县城这边每天来批发鸡架的人可多了,但是多是开店的,自己吃的去市场买,这边都是整箱的。
白叶也是到了这里才知道鸡架也不一样。
有个头小的,只要两块五一斤,价格倒是不错,不过白叶看了之后一皱眉。
这鸡架太小了,而且也没什么肉。他们要做酱肉显然是不合适。
听说还有更差的。
白叶又要了四块一斤的看了看,顿时档次就上来不少。
不但鸡架大一些,上面残存的肉也不少。
四块一斤,一箱五十六,要的多还能优惠。
白叶心里一动,“多少算多啊。”
对方看了他一眼,“一百箱。”
白叶顿时歇了这个心思了,一百箱都一千多斤了,他家的大锅都装不下。……
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