现在只有食材没有高汤,很多高难度的菜品也做不了。
平时上班的时候他做的要么是为了练习而做的重复性机械性的菜品,要么就是客人们点单的同样重复性机械性的菜品。这么长时间以来江枫经常做的菜其实就那么几道,翻不出花来。
吃饭总吃一样的菜人都会感到厌倦,更别提烧菜的厨师了。
见到这么多食材,江枫突然有些不想做平时做过的菜,像整点新玩意儿。
反正江隽清,江隽莲和季夏能吃,还不怎么挑,尤其是季夏。江枫相信以他目前的实力,即使做新菜只要难度不是太高也不会翻车,等待吃饭的三人想必是不会介意的。
江枫在厨房里晃悠着,左看看右摸摸,选择困难症发作不知道该用什么做菜才好。
然后他就看见了先前他一踏进厨房就看见的那个无比醒目,具有艺术和现代化气息的大烤箱。
这个烤箱实在是太好看了,而且一看就非常好用!
让江枫这个平时不怎么用烤箱的人,都想忍不住用它来做点菜。
等等,为什么不做点需要用到烤箱的菜呢?
江枫知道自己要做什么了。
既然要追求刺激不如贯彻到底,索性来点西式菜品。
先做什么呢?
江枫的buff菜里,唯一一道能和西式菜品沾边的就是夏穆苪胡乱操作做出来的中式沙福罗鸡,还没有用到烤箱。
江枫作为一个正统的中餐厨师,平日里基本上不会有机会去做非常正宗的西餐。但没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?章光航天天在泰丰楼后厨里西餐中做,大家低头不见抬头见的,看着看着基本上的操作也看会了。
煎炸煮,准没错。
江枫默默掏出手机,开始找菜谱。
然后他就看到了一款号称米其林三星主厨菜品,价值三百八十八元一份的鸡蛋鱼子酱,顶层餐厅并没有卖过的菜品。
三百八十八一份!
光看价格就知道多么有排面。
然后江枫开始细细研究菜谱,看完之后发现如果不是网上的菜谱偷工减料又或者是制作这份菜品的厨师其实有什么不可告人的秘方,这道菜的本质就是一份炒鸡蛋配鱼子酱。
一份造型比较好看,看上去也没有那么高端的炒鸡蛋配鱼子酱。
江枫:???
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