“枫枫,这周的菜单抽签出来了,你看一下你抽到了什么菜。我抽到的是菊花鱼,还可以。”吴敏琪扬起了手机,她菊花鱼的销量一直挺稳定的,比麻婆豆腐强点。
菊花鱼是甜的。
江枫连忙开始在沙发上摸手机,节目组之前让他们重新提交菜单,把抽菜的规则改成了五选一。江枫吸取了之前乱选菜单,导致清炒土豆丝严重翻车的教训,精挑细选了五道销量肯定不会太差的菜品。
这周他肯定不会翻车!
江枫摸到了手机。
“哦吼。”江枫发出了奇怪的声音。
吴敏琪:?
吴敏琪凑上去看了一眼,发出了和江枫一样奇怪的声音。
江枫这周抽到的菜品是——
纯肉馄饨。
第七百九十五章饥饿营销
纯肉馄饨这个菜谱其实是不差的。
虽然它的buff很令人窒息,但至少在销量上十分有保证的。每天稳定售出三十份,基本上也能稳定收获三十个好评,除非有追求艺术以外的人吃了它。
每天六十分,五天就是三百分,这个分不高,绝对也不低。
这次报五个菜谱,江枫报上去的菜分别是纯肉馄饨,八宝栗香鸽,蟹酿橙,鸡豆花和红烧肉。
当然,红烧肉是没有办法的那种。
这些菜的销量基本上都是固定的,鸡豆花是预定菜,每天固定出售二十三份,再多了江枫也卖不了——在保证正常经营的前提下,每天精心吊制一锅清汤是他的极限,再多真的吊不出来。
八宝栗香鸽也是预定菜,销量稍微多一点,江枫如果拼一拼的话每天最多也就做七十来份,做到看见鸽子就想吐的地步的那种。
蟹酿橙的销售量波动比较大,少的时候一天可能只有十几二十份,多的时候也能卖到四五十份,这菜费时间,主要是废徒弟,拆蟹肉的工作一般都是由季夏来做的。
红烧肉则是在江枫研究了自己这一个月菜单数据销量之后,得出的最应该放上去的非主打菜。家常菜,价格不算贵,荤菜,只要上了菜单销量就不会太低,是一道求稳的菜。
纯肉馄饨在这五道菜中虽然算不上是最好的菜,但也绝对不是差的。
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