卤肉这东西吧，你就不能凑近看，凑得越近意志力就越薄弱，一个没留神儿就可能底线全面崩塌。

&ldo;我家小子明天过生，来一块尝尝味儿。

&rdo;

&ldo;那我要个鸭头吧，好吃再来买。

&rdo;

&ldo;这味儿可真香……哎哟不行了，赶紧给我称两块卤肉!&rdo;

唐红玫原本是想上前帮忙的，不过唐婶儿让她回去，说也没那么忙。

惦记着厨房锅里的肉，她又看了两眼，转身回屋里去了。

幸好，没多久许学军就回家了，年后厂子里虽然忙碌依旧，可他毕竟是三班倒，比上正常班次的人空许多。

&ldo;学军你先坐下歇会儿，我给你盛饭去。

&rdo;唐红玫听着声儿，就去掀一旁小锅上的盖子，里头温着一大碗白米饭，因为是隔着碗温的，不是很烫，应该算是刚刚好。

菜也简单，卤肉是现成的，切半盘子就成，她又给打了个鸡蛋，临时煮了碗蛋花汤，还在上头撒了好些葱花。

有肉有饭有汤，许学军吃得格外带劲儿，两三口把午饭给解决了，就立马找活儿来干。

别看只是一家根本没啥规模可言的小卤味店，可其实却给家里添了不少活儿。

搁在开店前，唐红玫负责照顾胖小子;家里的杂事儿多半都是唐婶儿做的，包括一家人的三餐以及胖小子天天换下来的一堆脏衣服尿布等等;许学军的任务是上班挣钱，得闲时还要去排队抢购各种物资供应。

等于说，他们仨本身就很忙，现在又添了个缺不了人的店，哪怕售卖本身不累人，前期的准备工作却能磨死人。

好在，一切进入正轨后，事儿就少了很多。

就现在而言，只要保证肉源不断，卤水是可以反复使用的，再就是蜂窝煤也得多囤一些，旁的问题倒是不大了。

头一天开业，总得来说情况还不错，准备好的卤肉都卖出去了，就连剩下的一些边边角角，都被人包圆了去。

唐婶儿心满意足的关了小窗户，抱上搪瓷托盘以及小碗等等，回厨房大开水龙头，唰唰的洗漱起来，心情美得不得了。

晚饭桌上，唐婶儿道：&ldo;以后咱们把时间改改，像今个儿午饭以后就不好，大家伙儿都饱着呢，谁都不愿意过来买。

干脆明个儿改成上午十点开始，叫他们连午饭都吃不下!&rdo;

其实，今个儿开始得挺早的，唐红玫七点多就开始熬卤肉了，就是吧，最初其他人家以为他们家又像之前那样，卤着自己吃的，就只忍啊忍，还在那头腹诽，咋昨个儿卤今个儿还卤?卤这么多肉吃得完吗?咋还没叫卤肉给撑死呢?

不过那是以前了，从今个儿开始，起码家属楼这片都知道他们家开始做卤肉生意了，尽管如今品种还不算多，可万事开头难，唐红玫坚信，以后她一定能买齐所有的原料，依着完完全全的古方熬制最经典的顶级卤肉。

唐红玫还在这头雄心壮志，唐婶儿已经美哒哒的开始数钱了。

她卖卤肉时，也是穿了件围裙，说起来这围裙还是唐红玫给她做的，长袖的，围裙上头还有个不浅的兜兜，假如是站在后院的窗户前头，正好被小饭桌挡住，外头人看不到，她自个儿掏兜倒是方便。

因此，今个儿下午赚的钱全都揣在这兜里。

赚的钱里头肯定是包括了本钱的，不光是买肉需要本钱，像熬制卤水的原料、调料、蜂窝煤等等，这些都算在本钱里头的。

好在卤水可以反复使用，哪怕每次都要添一些佐料，平摊下来花费也不算多。

快速的把钱数了一遍，唐婶儿为了避免算错，又回过头重新算了一遍，还拿了个小本本记数，又扣掉了早先就算好的本钱：&ldo;三块七毛八……咱们一天就赚了三块多钱?!&rdo;

这年头的钱可不好赚，像许学军一个月也不过才三十来块，她今个儿下午卖了两锅卤肉，纯利润居然高达三块多?

只干活并未参与到卤肉生意里的许学军听了这话，还有些不信：&ldo;妈你没算错?&rdo;