扣肉很软很糯，软绵绵的，肉香味很浓，长时间的柴火慢蒸，把梅干菜里的各种蔬菜香味，以及各种调料，还有那滴落的油脂滴渗透到每一块肉的纹理中，扣肉咸香可口，酸辣椒的辣度和酸爽搭配的刚刚好。

连带着焦脆的猪皮那里一同嚼在嘴里，又软又弹牙，即便是瘦肉的部分，也是极为软嫩鲜香，这么一大块扣肉，肥肉和瘦肉的部分相当，可入嘴里却一点不油腻，反而香到不可思议。

“扣肉蒸的很好，味道也刚刚好，有些辣味，却不是非常辣。”

吃完扣肉，沈潇云满意的点点头。

这一个多小时的柴火没有浪费掉，成就了那么大的一锅扣肉。

吃完扣肉，沈潇云又换了干净的一双筷子，先是扒了扒扣肉底下的梅干菜。

沈潇云扒的是刚刚拿掉那块扣肉的地方，他扒开里面被大块扣肉蒸出的部分，想看看底下梅干菜是不是都蒸好，蒸熟。

底下的梅干菜都吸足了油，像那白嫩的笋干，油汪汪的水灵灵的，还被剁碎的酸辣椒混合在一起，一看就特别有食欲。

晒干的莴苣，碧绿色，鲜嫩鲜嫩的，芥菜干也舒张了枝叶，豆角软烂中带着一股特殊的嚼劲，每一种菜干都带着一股肉香味，混合着蒸出的油香，淡淡的香辣和酸爽，一口下去，满口留香，如果这个时候再打上一碗白白的大米饭，那简直就是完美。

“菜干都蒸熟蒸透了，味道刚刚好，可以把其它的扣肉出笼了。”

沈潇云有些意犹未尽的放下筷子，把蒸笼里的碗盘一个个都拿出来，反扣后，拿出碗，放在厨房的案板上。

为全村人准备的饭菜都搬到前院子后，沈潇云开始往外面搬一大摞摞的汤碗。

为了确保每个人碗里都有肉，都有不同的菜，也不会遗漏掉哪一个，午饭就改用汤碗来装。

干体力活都是大饭量，用汤碗真的不为过。

每一口大汤碗里打上大半碗米饭，再打上一大瓢子南瓜藤，茭白炒腊肉，最后就是一瓢子梅干菜扣肉。

一盘子梅干菜扣肉也就只能分四个人的份量，分到每个人碗里四到五片扣肉，几样菜把那一口大汤碗堆的冒尖，光是看这份量，一碗下来，恐怕得有个两三斤的样子，着实份量实在的很。

饭菜一碗一碗的打好后，就用木质的大托盘装好，或者放篮子里，提着送到新房子那边，让帮忙的人来吃饭休息休息。

沈家人对于村里人这么大饭量早已习惯，每天干体力活，消耗大，吃的也就多了，一般而言，这些都不会有剩下的。

可沈潇云他的直播间里的网友们表示已经惊呆了，甚至惊吓的下巴都惊吓掉了。

不对啊，这个碗是用来吃饭的吗？

不应该是用来装汤，或者装面条的吗？

这么多米饭，那么大的一碗，难道不是一家人的饭量吗？结果这还不算完，主播他们给每个大的吓人的碗里装了量大到吓人的米饭，就连打菜那也是丝毫不吝啬的那种，狠狠的就甩出一瓢子，那一瓢子下去，也有小碗吧，每样都来一瓢子，挖的他们心脏都跟着一颤一颤的。

看着比盘子口径还要大几公分的大海碗一个接着一个的在他们眼前晃动，直播间里的网友们表示快要疯掉了。