布置好各个摊子的位置，林初平又交代：“平时上学时候肯定学生生意好，等周日学生休息，你们看也去公园、河边这种年轻人人。

流量大的地方，也可以在文化路这边出两到三个摊子……总之周日这天，你们随机应变就是。”

众人：“好。”

林初平又说：“做这种餐饮生意，特别是小吃摊，最重要的就是勤劳能干，能守得住摊子才能赚到更多的钱。

虽说没了休息时间，工作也比较累，但是你们放心，干得多你们拿的也多，我按每天收入提成给你们发工资！”

刘晓娟眼睛一下就亮起来了，当场问：“小东家，发每天营业额多少？”

林初平：“百分之十。”

刘晓娟又问：“也就是说，我每天赚100块，自己就能得10块钱？”

她又掰指头计算：“那我一个月，就能拿……”

见刘晓娟算不出来，林初平笑着替她回答：“是两个人能分300块。”

刘晓娟差点就流口水了，是他们一个月工资一倍呢！

刘晓娟呼吸急促。

赵芬却嗤笑：“想得那么美啊，一天卖一百块，就得卖出至少2000个素串呢。”

刘晓娟蔫了。

林初平则笑着鼓励他们：“别沮丧，一百块是2000个素串，也不过是1000个荤串，要是各卖五十，就是1000个素串，500个荤串，加起来就变成1500个了。

况且，前天大家伙一起吃，一个人一次就能拿几十个串串呢。”

赵芬吐舌头：“那不一样，那是东家不跟我们要钱，我们敞开了拿的。”

但刘晓娟却若有所思。

林初平瞧其他人也跟刘晓娟差不多，淡淡一笑，让他们自己计算去，他则是吩咐人把带来的东西分门别类地归置。

被褥拿出来晾晒，水井重新清洗了，锅碗拿出来摆厨房，带来的浓缩汤料也得加水重新煮开，小碗里装上水，叠摞起来放冷冻室冻冰块……

瞧刘晓娟她们心里计较得差不多了，林初平让人去把小吃车推回来。

还剩下三人，林初平跟她们一起把带来的菜得清洗、分切，竹签子也得煮煮去去味儿。

三点多，高继东他们回来了，带回来三张床板，把原来两张破旧得用不成的床板替换下来，接着他们也开始在厨房穿签子。

像是食用油、爪篱、煤炉这些零零散散的东西，第二次进城时林初平就买好了。

又过了一会儿，王海几个男人就把小吃摊推回来了，因为林初平图纸给的详细，做出来简直就跟林初平想要的不差几分。

把材料摆上，燃起煤炉，一切顺手。

下午近五点，万事俱备，只差推车出摊了！

因为是第一次出摊，林初平只是让胡霞王海他们两组先出摊，其他几人则是先看看。

胡霞是干脆干练的女性，而且特别会来事儿，嘴皮子也利索，和她搭班的平哥也麻利，而且这个摊出摊选址也比较有代表性，胡霞他俩去的是学校门口。

出摊时候正好赶上学生放学，胡霞到地方时学生娃们正排队往校外走呢，娃娃们还要喊口号。

瞧着一点都不宝气，倒是让林初平真切感受到了这个时候人们的淳朴。