赶着九月的尾巴，市政府终于出台了《关于西田市路边摊经营的规则规范》。

市政规定固定三条街为专门摆小摊儿的步行街，另额外雇人打扫这三条街的卫生，又给在这三条街摆摊的小贩提供便利的水电条件，要求每个小摊固定位置，并且根据经营种类的不同要求不同摊贩去准备相应资格证，最后根据摊子经营类目每月收取10～30元不等的摊位费。

这年头只要是认认真真出来做买卖的，东西不太差，基本上每天都能挣个十几二十块钱，这每月还不到30块的摊位费真不多。

要是跟林记这样生意这么火爆的，基本上一天营业额都在100块钱往上了，一个月才收这十几三十块钱，根本不算什么。

小贩们对于这个管理规范是一万个答应，很快都规则书上签字，还报名取摊位号，又去准备相应的证件。

而林记串串香在这之前，就已经督促员工去做了完善的身体体检报告。

他们做小吃的最重要的就是要身体健康症，偏偏在这之前大家还都有。

所以，林记串串香算是出摊儿最早的那一批了。

而这三条街以外，林初平甥舅三个也准备了不少店面用来经营串串香。

这下，虽说串串香摊子不能跟之前那样遍地开花，但安全稳妥，而且这三条街后续一个个小摊一摆出来，人流量就暴增，这三条街基本上都是从早热闹到晚。

在这三条街摆的摊子，日营业额居然有时候能突破200块！

见状，林初平又抽调了一个人过去帮忙，等于说一个摊子有三个人在忙活，这才忙得过来。

林初平在这步行街查看市场时，还看到了赵然。

他支一个饮料摊子，主要是卖酸梅汤的。

还四处张望问路过的人要不要喝酸梅汤，眼睛特别盯准了在林记买串串的人。

林初平刚走近，赵然就也看见了他。

赵然热情洋溢地招呼林初平尝尝他的酸梅汤。

林川林山也在。

赵然笑呵呵地问他们甥舅三个：“要喝冰的还是热的？”

10月份的天已经有些冷了，林初平说要冰的，但两个舅舅都说要热的酸梅汤。

赵然便麻利地从身后一筐玻璃杯当中拿出两个杯子，他先从保温桶里倒出两杯热气腾腾的酸梅汤，接着又拿出一个玻璃杯，从另外一个保温桶当中倒出冰镇的酸梅汤。

旁边还有两个小孩儿，他们要了一冷一热的，交换一喝，发现不对劲儿。

其中姐姐问老板：“你这酸梅汤为什么一杯酸一杯甜？”

赵然笑说：“正常配方的酸梅汤一加热喝着就太酸了，所以热酸梅汤里面加的糖比较多，冰酸梅汤里面就是正常的糖量。”

“还有这么个说法啊。”

林川当时看像赵然眼神就不一样了。

这种肯钻研生意，认真细致观察的，今后肯定能做大。

林初平也不得不为赵然的巧思折服。

不过他在喝冰镇酸梅汤时，确实觉得有些凉了。

是啊，这天马上就要到深秋，气温一旦降低，他们串串做出来肯定很快就会冷掉。

冷了的炸物可不好吃。

到时串串香生意肯定没夏季这么好了。

赵然见林初平在慢悠悠地喝酸梅汤，他就跟拉家常似的，问：“市政搞出来三条步行街……这下你们串串香摊子估计要不了那么多了吧。

一条街顶多摆两三个？”

林初平点点头：“一条步行街摆三个。”