林初平上手摸了下，整体是硬的，但用力捏的话，饼胚还是能被捏出个小坑。

这个状态是非常适合拿去加工。

林初平让李继军现场制作一个炸饼让他看看。

炸饼听起来是炸的饼子，但实际上要先用电饼铛小火焖个七八成熟，然后再在油锅里稍稍一炸，就能跟串串一起被炸熟。

李继军这就把鏊子搬上来，先把饼胚烘到七八成熟，然后起油锅。

他一边炸饼子，一边咧开嘴直笑，说：“小东家还是你们读书人有办法，弄回来的那个酵母菌和泡打粉，照你说的法子这么一弄，嘿！

面团又白又蓬松。

我刚都试了，炸出来的饼子又白又香又酥，里面还软软的，好吃的很呢！”

饼子做得比较小，炸熟的过程其实很快，不过两三分钟，饼子就炸好了。

林初平掰开一个，因为中间叠了两层油酥，轻易就能从中间掰开，半发面的饼子，里面还有小小的气泡组织。

掰下一块饼子吃到嘴里，还真是又香又酥，关键饼中心还是软乎乎的，也不油腻，还有淡淡的小麦的清香。

作者有话说：

明天更新要到晚上了哦，另外推荐基友两本事业文，说实话阿梦这本就是受这两本的影响，到现在阿梦还总是催她快快开新事业文呢哈哈。

《七零年代女厂长》、《换亲姐姐重生了[八零]》，中后期全面转为拼事业，妥妥往里面跳坑就是了！

第38章

“不错！”

这正符林初平的要求。

马上天气就冷了，吃串串的人就会变少。

这个炸饼一出来，肯定能拯救一波市场。

林初平冲李继军说：“正好等会儿要发工资，你这个炸饼贡献非常大，等会给你多加500块钱。”

“这么多？！”

李继军眼睛一下瞪得跟铜铃似的，他在农场干活，一个月工资也就100块，不过就是按小东家的吩咐，折腾出来这个炸饼，竟然就奖励他五个月的工资？

李继军是个朴实憨厚的庄稼汉，他手足无措，小心翼翼说：“小东家，这、这500块钱是不是有点太多了？平常讲究点儿的人家，他们做饼也差不多是这个流程。”

林初平笑着摇摇头。

“你拿着。

这就应该属于你。”

接着林初平又问：“你儿媳是不是在家带孩子？”

李继军不太明白小东家的意思，他只答应说“是”

。

李继军全家男人都在三农场工作，他年纪大不肯去市里摆摊儿，就在农场务农，李继军的两个儿子去市里摆摊儿了，他两个儿媳妇就跟妻子在村里，平常侍弄侍弄自留地，看看家里几个孙子孙女。

林初平又问：“你家大孙子应该是快上学了吧？”

李继军这才笑起来，点头说：“是啊，那小子今年秋里我就把他送去学校了，也不求他能学出来个什么样子，多去熏熏书味儿，争取以后也能像小东家你这样，能读书读出去。”

林初平现在在镇上是彻底扬了名。