小江河，水流清澈。

小河两边杂草很深，搬开杂草，就能看到一只只小螃蟹，偶尔有比较大只的螃蟹。

还有河边的大石头下面，也隐藏着螃蟹。

这让叶墨想起了儿时。

儿时的时候，东门镇那边也有很多稻田，那时的小河沟流淌着水，小鱼小虾、螃蟹，多得很。

不止是东门镇，叶墨外婆那边山下的小河沟，螃蟹、鱼虾这些的也多。

可现在，很多全年有水的小河小溪，不知道什么时候就干涸了，原生的螃蟹，也很难再看到。

……

不一会，叶墨他们就抓了很多螃蟹。

在小河洗了手脚，上岸。

“爸，晚上出去照黄鳝不？”

林小眠说。

林山抬头看了看天边：“吃完饭，要是没下雨，就出去走走。”

天边火烧云，泛起了鱼鳞形状的云彩……

这样的云彩，预示着晚上多半要下雨。

回到家。

小眠妈妈做好了晚饭，正等着他们：“快点洗手，吃饭了。”

“小眠想吃螺蛳，我再弄一份螺蛳。”

小眠爸爸说。

将螺蛳倒进盆子里，倒入一些清水，刚好没过螺蛳，再给里面滴一些香油，加快螺蛳吐沙。

小江河的水清澈，又都是鹅卵石，里面的螺蛳很干净，没什么沙子的。

先处理抓回来的螃蟹。

用刷子将螃蟹洗干净，去背壳，鳃……保留了一些蟹黄、蟹膏。

先用油炸，炸到酥脆。

再准备配料，有自家做的盐菜，酸辣椒，以及菜园子里的小米辣……葱姜蒜等。

小眠去烧锅了。

叶墨在旁边观摩……

热油，下入生姜、大蒜，豆瓣酱，再下入盐菜、酸辣椒和小米辣，以及一些辣椒面，炒香后下入螃蟹继续翻炒，跟着倒入一瓶啤酒……放入鸡精、生抽，盖上锅盖，小火慢慢焖。

水焖干，就起锅。

林小眠给叶墨拿了一块螃蟹：“你尝尝。”

炸过的螃蟹，一口咬下去嘎嘣脆，挺香的。

用来下酒，很不错，但要说有多好吃，也不见得。

“好吃。”