铅笔书屋

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火锅秘方倒不是大问题，大不了自己和系统软磨硬泡，这种符合弘扬中华美?食理念的事情，系统多半不会拒绝。但食材可就不容易了。吃火锅，怎么也要有百叶，莲藕，鱼豆腐之类的必点菜，可由于外国人对这些?食材并不钟情，导致整体需求量小，因此只能在?中国超市买的到。但这种成批进口的食材，并保证不了质量。如果用冷冻食材去糊弄顾客，还真达不到做火锅店的初衷。此外，还有管理问题。北美?人工贵，火锅店又?要靠大量人力?清洗食材，摆盘和上菜。之前?就有爆出，在?火锅店青菜里吃出过虫子的事情。整出一只素质过硬的队伍，也不是件易事。宋攸宁毫无经验，等听?完步悠然的分析后，才拍着脑袋大呼不易。“没关系，慢慢来。”步悠然拍了拍他的肩膀，“我知道你不差钱，但做好规划再出手，能少走些?弯路。”“厨神……”宋攸宁急忙抱大腿，“现在?可是你大显神通的时刻。什么食材啊，人工啊，你得帮我想想出路。”“唉……”步悠然凝神琢磨。加州农场的不少作物，已经进入了成熟期，倒是可以?解决一部分，但毕竟解决不了全部。要想得到正宗又?新鲜的食材，恐怕还是要选择空运。只是这样一来，价格便hold不住了。花个天价吃火锅？能不能有市场啊。宋攸宁拍着脑袋想了半天，最终还是斩钉截铁的对步悠然说：“食材一定要最好，最正宗！这火锅店，我不做便罢，要做就做顶端。生蚝鲍鱼大闸蟹自然不能少，但重点是中华特色高?端菜不能缺！比如什么云南的松茸，西藏的牦牛，香格里拉的红薯，青藏高?原的雪莲……”“哎……宋公子，您先消停下。”步悠然惊得眼?珠子都快掉了出来，“你可真能作，居然连雪莲都搬出来了，果然是骨灰级吃货……”“骨灰级不敢当，但雪莲涮火锅，那绝对是不能错过的美?味。”宋攸宁一副不服气的模样，“我就是要把顶级火锅搬过来，让这群整天啃牛肉的人们?也见识见识。”“看这架势，是要玩儿大的呀？”步悠然嬉笑着问，“不怕赔的裤子都没了？”“赔不赔还真不好说。”宋攸宁突然认真起?来，一本正经的说：“要是开三流小火锅店，我没信心，但开顶级火锅店，我估计有戏。尤其，关键在?于，不仅要高?端，还要绝对正宗！”他换了个姿势，继续说：“咱举个例子，比如在?中国，讲究的是吃正宗牛排，正宗西餐。为啥要强调正宗呢？还不就是因为人家?外国人把自己的高?端菜品忽悠到了一定高?度？你听?说过肯德基麦当劳做改良，你听?说过牛排做改良么？没有！之所以?不改良，那是因为高?端到了一定程度，改了，反而跌份儿。”步悠然凝神听?着这番话，突然觉得颇有道理。这富二代混久了上流圈子，耳濡目染，格局和见势倒的确有过人之处。原来他不是猴子派来的逗逼，而是上天派来的猛将呀。“好！宋公子，我绝对支持你。无条件支持。”步悠然急忙表明立场。此时，她突然也有些?期待，能够在?北美?大陆看到一个如此顶端的火锅餐厅。那，一定是件很有趣的事情。“既然你没意见，那我就放心了。”宋攸宁轻松的笑笑，“下午店面见，给我参谋参谋。”送走了宋攸宁，步悠然开始沉思刚刚的对话。海外中餐，的确到了一个需要转型的时机。陶老先生的白芷园看准了这新一轮‘推徒计划’不?多久，一份热气腾腾的炸酱面摆上了桌。魏麒麟虽对菜品好奇，但由于心情?不?好，却并没什么胃口。他将菜码倒入面中，无精打采的挑着面条。半天后，才夹起几根放入了口中。随着慢慢的咀嚼，他本来生无可恋的面容上，逐渐产生了戏剧性的变化。他怀疑的凝神看了一眼碗中的面条，随即加快了咀嚼的速度。面条筋道，酱料浓香，菜码清脆可口……这么?好吃的菜品，绝不?仅仅是厨师技艺高超，食材的优质也是加分重点。看来，是自己?小看了这家餐厅。一碗炸酱面都?可以如此好吃，那些所谓的大神菜恐怕真的是名不?虚传吧。他当即下定了决心，周末一定要?来餐厅，点上几份大神菜，好好品品。

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