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和平大道23号房子里,安静极了。
宋岚身子往前靠,希望可以从甄辰的表情里,读出点意思。
他拿不准甄辰对秃黄油捞饭到底满不满意,又急于得到肯定,便轻声发问。
“怎么样嘛,给个评价?”
桌对面的总裁对上宋岚目光,缓缓地把粘在嘴上的蟹油给抿到口中。
然后再嚼了两下,颇为不舍地吞咽,低头看向面前餐盘。
米饭是宋岚装到碗里倒扣在白瓷盘上的,这会儿被甄辰撬走了一角,顶端浇盖的秃黄油酱,就顺着缺口往下,直接顺着米饭缝隙浸润向下,染出大片油亮的红黄色。
“……这,真是用刚才那批蟹做出来的吗?”
甄辰被美好的口味冲击,已然开始怀疑面前的秃黄油,到底是不是他们在厨房才做出的东西。
“好吃的,对吗?”
宋岚接收到甄辰字句中显而易见的赞叹之意,心下一喜。
甄辰重重地点了头,“和新鲜蟹不是同一种味道,好吃,特别是拌饭。”
宋岚笑了笑,这才开始动筷。
他拿公勺从罐子里舀了一大勺秃黄油,直接浇在了米饭顶部。
蟹油直接漫了满盘子,大块的蟹肉蟹黄从饭顶部掉下去,落去了盘子边缘。
秃黄油是宋岚说偏爱的菜式,在吃法上就没有甄辰矜持。
他直接用自己的勺子把饭搅散,直到蟹肉蟹黄完全混合在饭粒里头,才往嘴里送。
“唔……”
他眯起眼,迟疑了下,当即起身往后厨走去。
宋岚步伐很快,甄辰看得一脸茫然。
他也跟着起身,来到后厨,发现宋岚在流理台前忙活。
“你觉得不好吃吗?”
甄辰眨眨眼,他觉得这道从未吃过的秃黄油,已经算是所有蟹料理里,最能打动他的存在。
“好吃是好吃,但是我忘了个灵魂搭档!”
宋岚率先尝试,还忍不住拍了下自己脑袋,“我怎么会忘了调醋呢!
你第一口吃秃黄油,会觉得鲜香,第二口就会认为它太厚重,到最后,你就会腻。
但只要有了调配好的醋,就能……”
“中和一下口感。”
甄辰也是个爱吃蟹的,一听就懂了。
他先前还在想,把蟹做成酱料状的菜式,约莫不会需要蟹醋,见宋岚无意准备,也就没提。
现在看来,还得感慨一下醋不可或缺。