张大福是活计，饭店打杂的事情都做，王掌柜想着人是他带进来的，喊他来烧火，也方便花见使唤。

王贵那身洁白干净的衣服，一看就是厨师。

花见也不怕王掌柜让厨师来偷师，反而对王掌柜这种精明很欣赏。

&ldo;猴儿们，把背篼抬进来!&rdo;

花见这话虽然是在命令猴子，其实她是对蚊子说的，好在蚊子是她的宠兽，跟她心灵相通，不用花见明说，主动帮她当了传话筒。

六只猴子抬着背篓，跟在花见身后，进到了口福饭店的厨房。

王掌柜他们看见猴子如此听话惊呆了之余，对花见的身份有了一些忌惮，觉得她一个小姑娘能驯服这么多只猴子，估计来历有些不简单。

花见看王掌柜的神色，也知道她这敲山震虎的小伎俩有了作用。

她就是要让王掌柜觉得，她不是普通的村姑，是有来历的，是不能随便欺骗的。

&ldo;姑娘真是好手段，不但做的一手好菜，还能训练猴子，不知道是哪位隐士世家的后代，能否告知本掌柜，满足在下的好奇心呢?&rdo;

第209章村姑推销竹特产3

209第209章村姑推销竹特产3

王掌柜想探花见的底，花见笑着回应：

&ldo;还是请王掌柜品尝过我做的菜肴之后再说吧!&rdo;

花见没有直接回答王掌柜的问题，王掌柜也不好勉强，和蔼可亲地表示：

&ldo;那好，我就等着见识姑娘的厨艺了!&rdo;

花见也不再废话，化身厨娘，开始大显身手了。

她先从背篼里拿出一个竹筒，竹荪蛋是娇气的东西，运输和保存都极其讲究。

竹荪蛋不能受热，在现代有保鲜箱保存，即使有保鲜箱也不能超过三天，在这个原生态的时代，竹筒就代替了高科技的保鲜箱。

花见倒出竹筒里的竹荪蛋，当然这竹筒里放有干净的水，还是深井的水。

这竹荪蛋虽然营养价值极高，口感称得上完美，但是它本身&ldo;无味无香&rdo;，所以需要将里面的竹荪养出来，将其鲜味发挥到极致。

这些竹荪蛋在竹筒里被井水泡了一夜，还带有竹子的清香，这个时候的竹荪蛋做出来的食物，比昨天花见在家里做给她父母弟妹吃的味道还要正宗。

鲍汁扒竹荪蛋最是美味，不过青川县地处内陆，又是古代，找不到鲍鱼这种东西，花见打算平民化一些料理‐‐做肉汁竹荪蛋。

花见先做了葱姜水，将倒出来的竹笋蛋捞到其中进行蒸泡。

这是最核心的一步，这一步如果没有处理好，烹制出来的成品竹荪蛋会有&rdo;臭青味&rdo;，因为这竹荪蛋是长在竹林地上的，蛋核有种铁锈色泥样的竹荪胞子，带着泥腥味。

在蒸泡竹荪蛋的空隙，花间借用了厨房里的一点新鲜猪肉，将其炖汁。

大约20分钟以后，花见将蒸泡的竹荪蛋拿出来，用清水冲洗了三四遍，而后切成莲花状放进肉汤里煮4、5分钟，起锅舀进汤盆里。

&ldo;好了，大家来尝尝!&rdo;

王掌柜看着汤盘里宛如莲花开在湖面上的竹荪蛋，垂涎三尺地吞了吞口水，不过他是惜命的人，还不知道这个漂亮的吃食到底有没有毒之前，他不敢下筷子，叫张大富去抱只猫来试吃。

张大富哪里肯让猫来享用这等美食，直接拿了筷子，夹了个竹荪蛋往自己嘴里塞，含糊不清地说：

&ldo;让我试吃，让我吃，我不怕被毒死!&rdo;

王掌柜想阻止都来不及了，张大福这家伙已经猴急把竹荪蛋吞下肚了。

&ldo;怎么样?有哪里不舒服吗?&rdo;

王掌柜关心地看着张大富，生怕出了人命，虽然一个小伙计的小命钱他还出得起，但是好歹也是一条人命，再说张大富可是饭店里的得力伙计，他舍不得他就这么被毒死了，很是紧张地观察着张大福的脸色。

&ldo;好吃，太好吃了!&rdo;