程小麦结束了和梁大头的通话，刚刚收起手机，就见郑美丽骑着他那辆二手摩托车，在门口停下来了。

现在还未到下班的时间，他很诧异她回来的这么早。

郑美丽从摩托车上卸下一只大塑料桶，程小麦走过去一看，桶里装了一大半的泥鳅。

他吃惊地问道：“郑同学，你咋搞来咯么多的泥鳅？”

郑美丽笑着说道：“我听妈说，你做的泥鳅炖汤特别鲜美，就从小贩子手里买了这些泥鳅，我担心回来迟了，你来不及烧，就破例提前回来了！”

这个郑同学真是一个典型的吃货啊！

想吃也用不着买这么多吧？

程小麦摇了摇头，说道：“泥秋炖汤，必须是本地泥鳅才中。

你这泥鳅可不中的啊！”

郑美丽急心说道：“不会吧，小麦，小贩子和我说这就是本地泥鳅呢，给我每斤价格四十五元，还是是照顾价！”

听了她的话，程小麦一阵无语，果然是来自城里的千金大小姐，误把麦冬当韭菜了。

程不麦苦笑道：“郑同学，你被人家逮鳖（宰）了，你这是典型的大鳞泥鳅，是从日本川崎引进过来的，易于养殖，生长速度快，做汤腥味浓郁，肉质也没有本地泥鳅鲜嫩！”

“这种大鳞泥鳅最大的特点个条粗壮，两条就能高达一斤重。

本地泥鳅相对细小，颜色发青！”

“还有，这种大鳞泥鳅价格很便宜，也就每斤七块上下，你这出手也老大方了吧，即使是本地泥鳅，也只在每斤十四、五元！”

幸好老妈不在身边呢，不然的话，她又要为自己这个从天上掉下的女儿，心疼死了。

“啊，我真被骗了啊！”

郑美丽又气又急，感觉自己在程小麦面前太丢脸了，一双美目中闪起了泪点。

一看她这样子，程小光连忙安慰她说道：“算了，上回当，学回乖，以后你要买东西，千万别和街上的那些小贩子打交道，他们一个个都鬼精得很，一块碑酒瓶底片，都能卖出翡翠价来。”

“你看你这一副娇滴滴的大小姐模样，人家不宰你才怪呢！”

“干脆，我就做一锅干煸醉泥鳅吧！”

说到这里，他将那些泥鳅提到后院子里，将桶里的水泌了出来，从屋里翻出一壶烈性白酒，倒了一大半放进桶里。

程小麦跟个怨妇似的，一边手脚不停地忙着，嘴里还兀自一个劲地碎碎念：“啧啧啧，这都是我老爸平时爱喝的白酒哇，就这么一下子，白白浪费了咯么多！”

一直跟在身边的郑美丽急忙说道：“小麦，你放心，明天我下班回来，给爸多带一些白酒！”

她又问道：“你倒咯么多酒到桶里干嘛？”

程小麦一边用手在桶里抄翻着那些泥鳅，一边说道：“不晓得吧？那我给你开开脑子：这一是为了将咯些泥鳅醉昏过去，方便清洗它们身上的黏液；二是可以借这酒，驱除掉这种大鳞泥鳅体内的土腥味，提升肉质的鲜美度；三嘛，就是方便宰杀！”

搅拌了一会子，桶里的那些泥鳅都一动不动了，显然都灌多了酒，醉昏过去了。

程小麦取来剪刀，从桶里拿起泥鳅，直接剪去头部，清理掉内脏。

花了将近二十分钟，才将桶里的泥巴鳅清理好，重新放进桶里，弄来一箩草木灰，放在里面搅拌，然后用清水冲洗，泥鳅身上的黏液都被清洗干净了。