&ldo;小炒肉用后臀，肉圆用前夹心，煨肉用硬短勒。

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&ldo;炒鱼片用季鱼。

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&ldo;蒸鸡用雏&iddot;鸡。

&rdo;

&ldo;鸡汁必须用老鸡熬制……&rdo;

易溪一边听一边点头记下，手上的动作越发快起来。

李达成到的时候，店里已经飘满了鸡汤的香味。

走到厨房边一看，只见一个打着石膏的老者嘴里念念有词，而比赛时候见着的小姑娘正一遍点头，一遍飞快地把一个小南瓜雕成了精致的南瓜车。

他满意地点点头，笑着走回到餐桌旁边坐下，没有去打扰忙碌的一家人。

王文化倒是有些战战兢兢，想知会一声叫人来接待一下，但是却被老爷子制止了。

&ldo;我早就说过不来那些虚的，今天我就是一个普通的食客，不要搞得人尽皆知。

&rdo;

虽然平日里喜欢热闹，但是前呼后拥惯了，突然觉得这样一个人坐着也挺不错的。

上一次这个样子安静吃饭，还是自己当学徒的时候呢，想想真是怀念啊。

&ldo;李爷爷应该快到了吧。

&rdo;

易溪把手里的菜摆盘装好，低声对骆爷爷说。

《随园食单》有言：&ldo;物味取鲜，全在起锅时极锋而试，略为停顿，便如霉过衣裳，虽锦绣绮罗，亦晦闷而旧气可憎矣。

&rdo;

今天她是见识过老爷子的舌头有多灵敏的，所以在火候上格外注意。

而且算准了时间出菜，不然把菜放凉了或者放在火上温着，都会影响菜的味道。

骆运鸿听她这么说就出去看了一眼，一看整个人顿时就激动起来，如同一个欢喜的孩童一般挥着手。

&ldo;来了，老先生来了！

&rdo;

易溪笑着把骆爷爷扶了出去，&ldo;李爷爷来啦，菜马上就好，还请您二位稍等。

&rdo;

骆爷爷则已经把衣服都整理了一遍，规规矩矩如同正在上课的小学生一样。

&ldo;不急。

你是‐‐王大海王老厨的徒弟吧？&rdo;

李达成端详了一会儿面前的老人，才不确定地问到。

&ldo;是！

我就是王师傅的徒弟骆运鸿！

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骆运鸿没想到面前这位先生竟然认得自己，当即脸色就更加红润了。

&ldo;哈哈哈，记得那个时候我师傅和你师傅还是好朋友呢，每天过年的时候两家都会走动，我们小时候还见过呢。

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