心猿意马之际，他问欧吉：“老师在上海有很多女朋友吧？”

欧吉摇摇头：“很多，没有的。

一个，有的。”

此话一出，连由良辰都吃了一惊。

他从来没听霍子安说过有女朋友，问道：“子安的女朋友在上海？”

“洛杉矶工作的。”

难怪从没见她出现过。

魏国恩叹道：“一直分隔两地啊，老师这恋爱谈得真够辛苦。”

“她厉害的，酒职人，美国出名的。

恋爱不要在一起，没关系，工作重要的。”

由良辰想起来了，有一次整理酒柜的时候，霍子安道：“很多高级餐厅都靠酒来挣钱，因为食物非常费事，要花很多时间和力气来做，而且要不做贵食材的话，价格上不来，基本没什么利润。

好餐厅就需要好的伺酒师。”

他放低声音自语：“要是海默在就好了……不过她那样的大牌，我的小店也请不起。

哎，由良辰，这就靠你了，把柜子里的《世界葡萄酒产区目录》背下来吧！”

由良辰听完这句话，没等酒柜收拾完就逃走了。

他自然没有去背什么葡萄酒产区，但他记住了海默这个名字。

海默……就是他的远程女友？

第28章第一批人潮

霍子安把火腿煎出了油，放入刚从市场买的松茸，然后和现做的意大利面条拌了起来。

南方的一些蔬菜已经上市了，蚕豆现剥，和葱油一炒，颜色油亮碧绿的，香气扑鼻。

这是他们的工作晚餐。

一般下午五点左右，几个厨师会轮流负责做饭，这也是他们讨论菜品和做菜流程的时间，谁想出了新的点子，也会在这个时候拿出来供大家评品。

霍子安问欧吉，“这些松茸怎样？”

欧吉摇头：“不是最好的，我知道的，好的都日本卖去了。”

霍子安点点头，他也知道这些松茸不够好，不过，这已经是他能找到最理想的品质了。

现在是黑松露的季节，他还想过要从普罗旺斯进一些黑松露，但现在松露在中国餐馆大行其道，要找到品质好的竞争非常激烈。

于是他跟欧吉开始讨论东北、云南菌类怎样入菜。

两人讨论的时候，魏国恩突然插嘴道：“老师，我觉得咱的菜够好的了，来的客人没有不满意的，但问题是客人太少了，这又不是早点摊儿，就算是回头客，一个月也吃不了两三回，您说是吗？”

霍子安点头道：“嗯，几桌熟客，撑不了我们整个餐厅。”

“我就想啊，口碑是滚雪球的，但一开始，起码要有足够的雪块是吧？所以我们还是要多找一些人来吃，让口碑传出去。

我有朋友在网站工作的，我可以拜托他，给我们'造雪'。”

霍子安不解，“那是要做什么？试吃、折扣这一类的吗？”

“统统不用，那多降格啊，它们有自己操作的方式。

很简单，把信息放在显眼的位子就可以了。”