王若冰轻轻呼出一口气，笑道：&ldo;那太好了，还能具体一点吗?有没有食材删减?&rdo;

&ldo;这样吧，我再回忆一下，写个单子让许烨发给你看看。

&rdo;

两人说好，王若冰挂了电话。

蒋老板的电话也正好打完，他跟王若冰交代：&ldo;我好说歹说，跟我妻舅拍胸脯保证，都快下军令状了。

他明天过来，王老板，明天就看你的了!&rdo;

王若冰暂时回了酒店，晚上十一点多的时候，许烨发了一张图片过来，王若冰费力辨认着上面的字迹，师伯母写得很详细。

川湘滋味既然叫这个名字，菜肴当然是以麻辣鲜香为主，制作过程中，师伯对配菜和香辛料的分量都做了变动。

这份神仙肉中加了陕西的油泼辣子，并减少糖的成分，仅以糖做提鲜之用。

油泼辣子其实并不算辣，但是特别香，里面加了花生芝麻粉，山西人吃面时加一勺，味道特别香。

师伯在神仙肉中加了油泼辣子，可以说是特别迎合了关佑德的口味，难怪他这么多年了还念念不忘，回了国就点名要吃这个。

王若冰看了菜谱，心中已是八九不离十，若不是这道菜工序复杂，他立刻就能借酒店的厨房做一次试试。

不过没做过他也不怵，这菜谱他早就谙熟于心，上次在贺家与郢都大饭店的方主厨比试时，他巧用茄子菌菇作出红烧肉的口感，其实就是稍稍改动了这神仙肉的菜谱。

第二天，他如约来到了云来仙居，没多久陈刚也来了，王若冰一见他，就十分亲切，能不亲切吗，赵百里能不能全身而退，就看这位肯不肯帮忙了。

倒是陈刚见了他，有些犹疑，看看坐在一边的蒋老板，直言不讳：&ldo;姐夫，这就是您推荐的厨子?不是我说，这次可不是闹着玩的，再做一次，万一又做砸了……&rdo;

蒋老板拍着胸脯：&ldo;这个你放心，不过我可得提前说好了，再办席，得在我这云来仙居……&rdo;

&ldo;嗨，什么时候了，你就计较这个!&rdo;陈刚哭笑不得，转向王若冰：&ldo;年轻人，我还得问问，你师承是谁?从业多久?有把握吗?&rdo;

&ldo;郢都王家，您听说过吗?我父亲是王雁南，我四岁开始，就开始在厨房打下手练基本功，至今已有二十年。

我如果没把握，今天就不会坐在这儿了。

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陈刚一听王雁南的名字，终于有了些敬意与信服：&ldo;那行，不过我可得先说好，如果这次还不能让那位老华侨满意，我们是不会付钱的……&rdo;

王若冰摆摆手：&ldo;不用钱，如果能让他满意，我想请您帮一个忙。

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